甲鱼汤的家常做法？
一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量
二、做法步骤:
步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来
步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎
步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味
步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净
步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开
步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味
步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高轻易将裙边烫烂
步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉
步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相称于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特殊脏特殊腥臭 假如这一步处理不好将会对成菜大打折扣
步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 假如装汤的盆够大也可以直接下锅操作
步骤 11、然后预备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替
步骤 12、然后将药材放入炖盅里面
步骤 13、预备生姜1小块切成姜片备用 预备大葱1根切成段备用
步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味
步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水
步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开
步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净
步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅
步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜
清炖甲鱼的做法？
1、咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净
2、预备生姜，小葱和枸杞子
3、咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。如下图所示。
4、再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材。如下图所示。
5、加入生姜和小葱
6、倒入黄酒
7、盖上烧开后撇清浮沫
8、之后转小火炖数小时后打开尝试味道后再加盐调味
9、加入枸杞子后熄火出锅
10、营养美味
家常烧摆甲鱼怎么做好吃，家常烧摆甲鱼的家常做法
食材主料摆甲鱼2条辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.买来摆甲鱼两条。去内脏，去鳞，洗净。2.油烧开，放姜、放蒜，爆香。3.放鱼。4.放八角，花椒、放盐、酱油。放水。5.盖锅盖炖煮20分钟讥法罐盒忒谷闺贪酣楷。打开锅盖收汁。6.出锅，摆盘放葱花，浇上鱼汤。做好啦。
黄甲鱼怎么做好吃，清蒸黄甲鱼的家常做法
1.黄甲鱼去除内脏后洗净。2.切块后装盘，用少许盐腌制约10分钟。3.将腌制出来的血水倒掉，加适量料酒、橄榄油和生抽，在面上放上姜片和香葱。4.烧一锅水，待水沸腾后将好的鱼放入锅中。5.盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅。6.出锅上桌，吃起。
烧土鸡怎么做好吃，甲鱼烧土鸡的家常做法
食材主料甲鱼2只土鸡1只辅料油适量盐适量姜适量蒜头适量老抽适量醋适量糖适量胡椒适量味精适量白酒适量步骤1.土鸡处理干净备用2.甲鱼处理干净备用3.将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦4.加入甲鱼继承炒至变色5.加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀6.加入足量清水进行焖烧7.水开后，加入糖，胡椒，味精继承烧至土鸡至烂即可小贴士鸡比甲鱼难熟，所以要先炒鸡，炒至完全断生再来烹调甲鱼
做法，清炖甲鱼汤怎么做好吃，清炖甲鱼汤的家常做法
用料主料甲鱼1只辅料盐2勺料酒1勺葱10克生姜10克枸杞10克红枣20克清炖甲鱼汤的做法1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水3.将甲鱼放入开水锅中烫一下4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒6.将甲鱼焯水去血沫7.预备枸杞、红枣、姜片、葱结8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆9.加入水10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
怎么做好吃，豆腐炖黄甲鱼的家常做法
前言黄甲鱼，又名黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、角角鱼。黄甲鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。豆袱禒递溉郛防店狮锭饯腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。不过由于豆腐中含有较多嘌呤，故痛风病人不宜食用。
怎么做好吃，甲鱼炖排骨的家常做法
甲鱼炖排骨的做法1.超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分2.剁成大块备用3.排骨焯水备用4.预备好花椒、葱、姜、蒜5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继承煸炒8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十单畅厕堆丿瞪搽缺敞画分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继承中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了10.出锅盛入碗中开吃啦
炖甲鱼的做法，炖甲鱼怎么做好吃，炖甲鱼的家常
食材主料甲鱼1个莲子20g红枣5个桂圆5个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量步骤1.活甲鱼1个。2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3.然后切成小块。4.桂圆、红枣、枸杞。5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。7.放入红枣、莲子、桂圆。8.添加足量的水烧开，法唬瘁舅诓矫搭蝎但莽转小火炖1小时20分钟。9.放入盐、蒜苗调味即可。10.端上桌，就可以享用了。小贴士锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
甲鱼汤怎么做好吃，排骨甲鱼汤的家常做法
甲鱼汤怎么做好吃材料活甲鱼一只（约500克） 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片黄酒1茶匙（5ml） 盐12茶匙（3克）做法1) 害供愤佳莅簧缝伪俯镰将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，假如再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。5) 食用前，加入盐调味即可。
甲鱼汤怎么做好吃，甲鱼汤的家常做法
食材用料甲鱼1只相克食物鸡肉200g相克食物姜10g相克食物盐适量甲鱼汤的做法甲鱼汤的做法图解11.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一法偿瘁锻诓蹬搭拳但哗遍剥去皮。甲鱼汤的做法图解22.鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快。捞出备用。甲鱼汤的做法图解33.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。甲鱼汤的做法图解44.把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块。甲鱼汤的做法图解55.盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。甲鱼汤的做法图解66.装盘，喝汤吃肉，
甲鱼母鸡汤的家常做法大全怎么做好
主料甲鱼半只鸡半只红枣3–4颗黄芪2克枸杞子10颗当归2克辅料盐5克鸡精3克姜3片葱2段甲鱼母鸡汤的做法1.把甲鱼宰杀，洗净，剁块2.老母鸡剁成大块3.锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用4.把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里5.加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜6.用大火烧开，撇去浮末7.改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味
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