竹笋炒肉的做法？
竹笋炒肉是一道非常美味健康的家常菜，以下是简朴易行的做法：
所需材料：
– 竹笋：100克
– 瘦猪肉：100克
– 葱姜蒜：适量
– 辣椒：适量
– 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉：适量
– 食用油：适量
制作步骤：
1. 预备食材，将竹笋去壳，撕去竹笋皮，洗净后切成块状。瘦猪肉洗净切成丝，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀腌制十分钟备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅加油，油热后下入葱姜蒜和辣椒段炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色。
5. 加入竹笋块翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至竹笋轻微变软。
6. 在锅中淋入少量的料酒，并加适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到竹笋变软烂。
7. 最后调入少量的生抽和淀粉水勾芡，翻炒均匀，即可关火装盘。
简朴易行的竹笋炒肉就做好了，口感清爽，肉质鲜嫩，而且富有营养。
竹笋怎么炒比较好吃？
食材有：竹笋 一把，鸡蛋 3个，泡椒 5个，生姜 一块，葱花 适量，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，食用油 适量，盐 适量。
第一步：竹笋剥掉硬的笋壳，每一节的节疤处用小刀削干净，根部老的部分也削掉。婆婆摘的这种苦竹笋就属于长得比较粗壮的一种。
第二步：烧一锅开水，放入竹笋焯水5分钟，这样做可以去掉竹笋中大部分的草酸，吃起来不会有苦涩味。不管是什么品种的竹笋，炒之前都要先焯水去掉草酸，为了家人的健康，这一步千万不能省。
第三步：竹笋从锅里捞出来过凉水，浸泡一天，中途换2次水，这一步是为了让竹笋中的苦味去得更干净一些。这是竹笋好吃的要害第一步。
第四步：竹笋从根部开始拍扁，这样做可以让竹笋吃起来比较方便，太大一块也不轻易入味。
第五步：竹笋再切成一个手指节长的小丁，沥一下水分。
第六步：生姜去皮切丝，葱花切小段，泡椒切小段。泡椒可以换成小米椒，不过泡椒味道更好一些。
第七步：鸡蛋去壳，加1汤匙料酒和适量的盐打散备用，加料酒可以去腥，还能让鸡蛋香嫩蓬松。
第八步：冷锅放入切好的竹笋丁，不需要放油，开中小火翻炒一会，把竹笋丁中的水汽炒干盛出备用。这是竹笋炒的好吃的要害第二步，平时炒酸菜也可以这样先炒干水汽，比较轻易入味。
第九步：热锅放油，倒入鸡蛋液，转中小火煎到蛋液边缘凝固。
第十步：用锅铲或者筷子把蛋液扒拉成小块，盛出来放一边。
第十一步：锅里加入适量的食用油，下姜丝和泡椒中小火煸出香味。竹笋比较吃油，要多放一些油炒出来才香润下饭。
第十二步：加入竹笋丁，转大火翻炒一会。
第十三步：加入1汤匙生抽，把竹笋翻炒上色，不建议出锅前加生抽，那样鸡蛋颜色深了不好看。
第十四步：加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀。
第十五步：最后加入适量的盐调味，撒上葱花就可以关火了。
干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋
主料猪肉200g调料食盐适量调和油适量柿子椒3-4个干竹笋炒肉的做法1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量花锭羔瓜薏盖割睡公精稍大，这样做出才会美味！4.预备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水轻微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简朴又美味
青椒炒肉片的做法，竹笋青椒炒肉片怎么做好
主料猪瘦肉400克竹笋300克青椒100克红尖椒1根辅料菜油适量盐适量姜适量料酒适量生抽适量葱适量花椒粒适量味精适量步骤1.预备食材：猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒2.猪肉切片，用适量料酒、盐、生抽、水豆粉，码味半小时3.竹笋切片，青椒切片，红尖椒斜切成马耳朵外形4.锅里烧开水，加1小勺盐搅匀，放入竹笋片焯水片刻捞起5.热锅倒油，放青椒、红椒、姜片、姬孩灌绞弑悸鬼溪邯娄花椒粒，爆出香味6.倒入肉片翻炒至肉片变色7.倒入笋子翻片刻8.加入葱段、味精，炒转起锅装盘
甜竹笋炒肉丝怎么做好吃，甜竹笋炒肉丝的家常做法
做法步骤1. 预备好所有的食材。2. 竹笋开水煮上2分钟。3. 竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。4. 肉丝加入糖，料酒，鸡精，护福篙凰蕻好戈瞳恭困淀粉，酱油腌拌均匀。5. 炒锅倒油爆香葱姜。6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。7. 再把竹笋倒入翻炒。8. 加入酱油，糖和盐翻炒片刻。9. 再把肉丝倒入翻炒。10. 加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
芹菜竹笋炒肉丝的做法，芹菜竹笋炒肉丝怎么做
主料猪里脊肉150g芹菜300g辅料黑木耳适量竹笋适量植物油50g酱油1汤匙大葱适量姜适量甜酱1汤匙鸡精适量香油适量步骤1.里脊肉切长丝。 2.芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。3.木耳、竹笋泡好不备用。4.灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。5.放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。6.出锅装盘。
小竹笋炒肉的做法，小竹笋炒肉怎么做好吃，小竹
主料小竹笋50个辅料辣椒少许ml步骤1.新鲜的小竹笋剥皮2.先部开，对半，然后切斜刀粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉，切丝。3.加油，在下小竹笋，锅里翻炒，炒至变色。4.加入少许已经炒好的肉，辣椒干，加盐5.加点水煮，加点味精。6.最后装盘即可。
做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋炒肉的家常做法
1.将干笋提前泡发，冷怠粻糙救孬嚼茬楔长盲水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味！4.预备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水轻微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简朴又美味，赶快试试吧
竹笋炒肉怎么做好吃 竹笋炒肉的做法
竹笋炒肉片的做法1.所需所有原料2.胡萝卜切片，竹笋切片3.切好的竹笋，放入开水锅中焯水4.焯好水的竹笋，肉切片5.锅中放油，煸炒肉片，放入料酒6.放入竹笋片，胡萝卜片敞俯搬谎植荷邦捅鲍拉翻炒，加盐，味精，糖适量水7.炒到竹笋成熟，放入味精，即可
竹笋炒肉怎么做好吃，竹笋炒肉的家常做法
1箭竹笋若是鲜采的，去壳后放到锅子中，加入水至淹满为止；先开大火，沸腾后转小火并且盖上盖子，煮20~30分钟后关火冷却。(若是购买时的是已经煮熟处理过的，只需用滚水烫过即可。)2煮过的箭竹笋用工具将笋管部位轻微拍一下，将笋管部位拍开，这样子比较好入味，然后切成段状；肉丝先用少许酱油与米酒腌著；蒜头拍碎切细；红辣椒去籽切片。3油热了时，把蒜末与肉丝下锅爆香。4接着倒入一汤匙的黄豆酱、少许的酱氦定份剐莓溉逢税抚粳油与2~3汤匙的清水或是高汤，翻炒3~5次。5把箭竹笋与辣椒放入，并且加入少许白胡椒粉。6炒至汤汁轻微收乾，就可以盛盘上桌。
怎么做好吃，双椒竹笋炒肉的家常做法
1.猪肉煮熟，切片备用2.竹笋切片泡好备用。我提前把竹笋泡好的。3.姜蒜切好备用，豆瓣酱一大勺备用，辣椒切好的照辅法滇盒鄄谷殿贪东楷片忘记拍了，切好姜蒜后把灯笼椒和青椒切丝备用。4.热锅凉油，放入姜蒜爆香5.放入猪肉煸炒，炒至猪肉微微变翘6.放入豆瓣酱，翻炒均匀，炒出酱香7.放入辣椒丝，翻炒均匀8.接着放入竹笋，翻炒均匀，炒至竹笋熟了即可。9.放入适量使用调味即可。
干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干竹笋
主料猪肉200g调料食盐适量调和油适量柿子椒3-4个干竹笋炒肉的做法1.将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘！2.将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用！3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量花锭羔瓜薏盖割睡公精稍大，这样做出才会美味！4.预备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！下锅的时候煸炒出香味，调料在这个工程中功不可没！5.1.先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒6.将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水轻微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看；最后放点味精提味7.汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅，这样炒出来的会老！一盘干笋炒肉既简朴又美味
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