1 肉肠卤制的时间需要根据详细食材与制作方式而定，无法一概而论。
2 一般来说，卤制肉肠的时间需要至少1-2个小时，以保证食材入味。
3 假如运用压力锅卤制，时间可以缩短至30分钟左右，但需要注重火候与压力把握。
肉肠卤制的时间需要根据详细情况而定，提议根据食谱或厨师的指南进行制作。
肉肠卤制时间
1. 普通猪肉肠：卤水温度为90度，卤制时间为45分钟；
2. 大猪肉肠：卤水温度为85度，卤制时间为1小时；
3. 牛肉肠：卤水温度为90度，卤制时间为2小时；
4. 羊肉肠：卤水温度为85度，卤制时间为2小时。
肉肠卤制时间
肉肠卤制十分钟左右。
关于卤菜，一般来说如牛丸以及香肠这类相对轻易熟的菜，一般十分钟左右即可。但是，要想入味的话，决定因素在于关火后的静置时间，一般好入味的静置45分钟左右捞起。
假如较厚较难入味的可以放置至卤汤歇菜了或者温热。
肉肠卤制时间
15~30分钟。腊肉去掉猪皮再腌制口感更好。猪肉的腌制方式很简朴，猪肉层叠放，每一层均匀撒上盐使其完全腌入味。用保鲜膜密封放在干燥通风处，5—6天后就可以起卤，起卤要洗净猪肉表面上的盐巴，减少咸味。
在腊肉的一端刺个小孔穿线放阴凉处晾晒壹个月左右，能滴出猪油就能完工，做出来的腊肉不易变质。
来源：985作文网
