白萝卜四种好吃又脆的腌制方法？
食材
白萝卜（1个）辣椒（适量）白糖（适量）
白醋（适量）盐（适量）姜（适量）
步骤1: 将白萝卜清洗干净，去掉头尾，不需要削皮，带皮腌制出来的白萝卜才脆口，软了没口感就不好吃了。
步骤2: 将切好的白萝卜放入碗中，按照一层白萝卜，撒一层盐的方法，一层层放好，然后抛一下碗中的白萝卜（就是双手拿着碗向上甩，碗里的白萝卜甩起来后，又掉回碗里，重复多次），这样白萝卜裹上的食盐更均匀，腌制效果更好，腌制时间控制在30分钟左右，时间不宜过长。
步骤3: 预备好腌制的配料：姜去皮洗净切丝（姜片可以去白萝卜那个辣味），辣椒洗净切段（不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒）。
步骤4: 将腌制好的白萝卜用手挤出水分（这样可以尽可能减少白萝卜的辣味），然后用清水清洗几次，将盐清洗干净，沥干水分备用。
步骤5: 将沥干水分的白萝卜放入碗中，倒入适量白醋（喜欢酸点的就多放点白醋）、白糖、姜丝、辣椒，搅拌均匀，然后倒入凉开水，直至沉没白萝卜为止（全部是白醋会太酸了，所以我就加了凉开水）。
步骤6: 白萝卜腌制好后，需要用保鲜膜将碗封住，然后将其放入冰箱内，放置2个小时左右就可以开吃了。
饭店里的白萝卜是怎么腌制的？
步骤 1
白萝卜洗净切成小条，建议大家不要去掉萝卜皮，加上萝卜皮更加脆爽，萝卜条装入碗中，加入15克盐用手抓均匀腌制2-3个小时，腌出辣味和水分
步骤 2
花椒粒放入碗中，加入大半碗开水，然后放入20克冰糖，备用
步骤 3
小米辣切成小段，大蒜切成小片放入碗中备用
步骤 4
泡椒500克，白米醋150毫升
步骤 5
腌制出水的萝卜条用手攥干水分，放入漏网中控干水分
步骤 6
将空干水分的萝卜条放入无水无油的容器中，加入备好的所有配料，倒入花椒水，搅拌均匀密封冷藏腌制一晚就可以吃了。
怎么做好吃，腌白萝卜的家常做法
材料白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽做法1. 白萝卜切薄片2. 白萝卜片在大碗里铺一层3. 撒上一层少许盐4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟5. 15分钟后将碗里的水分倒出6. 再放入一大勺白糖7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分9. 倒入两大勺子生抽10. 倒入一勺白醋11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
腌酸甜萝卜白萝卜怎么做法
长鼎拜刮之钙瓣水抱惊材料萝卜条，白醋，糖，白开水做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多长可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，假如不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
腌白萝卜怎么做如何做好吃
材料白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽做法1. 白萝卜切薄片2. 白萝卜片在大碗里铺一层3. 撒上一层少许盐4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟5. 15分钟后将碗里的水分倒出6. 再放入一大勺白糖7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分9. 倒入两大勺子生抽10. 倒入一勺白醋11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
酸辣白萝卜怎么腌好吃
主料白萝卜3个辅料 生姜5片 朝天椒15个 白醋6勺 白糖3勺 清水500毫升腌酸辣白萝卜的做法腌罐洗干净沥干水份2.预备食材3.白萝卜去皮切条4.放盐用手抓均匀5铺上盐的白萝卜腌25分钟6.辣椒切痕好入味7.切好姜8.锅里放清水加白糖煮9.煮开后倒白醋10.用筷子搅一搅待凉11.25分钟到把萝卜用手挤干水份12.放在露水盘上13.装进密封腌罐14.放入姜和辣椒15.把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物16.盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封17.盖上
清爽开胃辣腌白萝卜怎么做好吃又简朴，做
主料白萝卜 ：1个辅料盐 ：10白醋 ：5鲜辣椒酱 ：200白糖少许 ：20详细步骤第一步第一步1.首先我们把白萝卜洗净并去皮第二步第二步2. 再将其切成如图所示厚片第三步第三步3. 然后切成锯齿条第四步第四步4. 将切好的白萝卜装入盆中，再加定量的盐、白糖第五步第五步5. 然后加入定量的白醋第六步第六步6. 我们将其翻拌均匀，腌渍2小时左右，这样做一是入味、二是杀出多余的水分第七步第七步7.腌渍后，就会杀出好多的水分，我们再把萝卜条捞出，沥净水分第八步第八步8. 这时便可以加入鲜辣椒酱啦第九步第九步9. 将其翻缉尝光妒叱德癸泉含沪拌均匀第十步第十步10. 装入保鲜盒，放入冰箱冷藏2小时后即可上桌
白萝卜条怎么腌制咸菜
白萝卜的腌制方法 1.白萝卜洗净（不必削皮）切成条，手指粗细就行。烧开水放凉，加白糖，醋，我做的时候没计算比例，搅拌后你喝一口感觉酸甜就行了。然后加进几颗巧酸梅。把萝卜放进调好的水里，要没过萝卜为宜。放置1-2天就可以吃了。吃时用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好极了。配饭下酒开胃都是极佳2.腌酸辣萝卜主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加氦紶份咳莓纠逢穴抚膜入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，天天翻动一次15天后即成成品酸辣萝卜条主料：大萝卜或青萝卜配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、
白萝卜怎么腌好吃怎么腌脆
步骤1：分别将白萝卜、红萝卜去皮。步骤2：然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。步骤3：分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人兴趣切，假如厚一些的，在腌制时间适当延长）。步骤4：加入50g盐。步骤5：用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。步骤6：静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;。步骤7：萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注重：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水）。步骤8：将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。步骤9：将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。步骤10：倒入事先预备好的凉开水。步骤11：再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。步骤12：这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水，把它们倒进刚才调好的调料水中。步骤13：加入柠檬汁（可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味。步骤14：腌制调料预备好后，倒入萝卜条中。步骤15：用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。步骤16：将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。步骤17：将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期迹籂管饺攮祭归熄害陇间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
泡白萝卜怎么腌制好吃
食材明细白萝卜适量黄瓜适量红萝卜适量姜蒜适量野山椒适量盐 鸡精 冰糖适量干辣椒适量花椒适量白醋适量盐鸡精冰糖适量微辣口味腌工艺数天耗时简朴难度泡萝卜的做法步骤1呵呵，都除皮洗净2先切成段，在切成片，在切成条3都一样(姜蒜都切片）都切好用盐掩一下 备用4调味水（要用开水放冷在放入各种调料调味，野山椒的水也要放进去喜欢辣点就多放点，醋也一样)调好的味水要突出几种味 盐味 甜味不宜太甜 酸味适中 辣味依个人5调好味，就直接放入掩好萝卜和切好的姜蒜。（泡上2天就可以吃了 ，泡菜要注重保存哦 ，泡菜水里不能加生水不能有油哦 ，吃的时候用单独的东西夹，这种泡菜直接用个合子装就可以害花愤拘莅饺缝邪俯矛，盖上盖子放入冰箱冷藏，吃的时候直接夹就可以
怎么腌制白萝卜
酸酸脆脆的那种你要什么样的？
怎么腌制白萝卜才好吃
做法： 1、把萝卜洗净，沥干水分，轻微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。3、大概放置一两乏袱催惶诎耗挫同旦括小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继承出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。假如你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
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