怎么卷羊肉卷切出来不碎
假如是自己切的话，手工切卷是不可能的，我们在火锅看到的都是有特殊切羊肉机器切的，你可以吧冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的门市那，他们一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。外面的羊肉卷基本都是掺杂了其他肉的，不纯不说还不卫生。要买好的羊肉，有些羊肉会散是因为里面掺了其它肉 你看羊肉卷最后化下来 淌出来的血水多不多就知道它的肉质量好不好了 血水少的则好 不好的羊肉就轻易涮碎
白切羊肉怎么做
主料敞揣搬废植肚邦莎鲍极羊肉(瘦)2500克 辅料羊排100克 陈皮25克 小葱25克 香油25克 丁香3克 花椒10克 盐10克 桂皮10克 茴香籽[小茴香籽]10克 八角15克 姜100克 白砂糖100克 酱油200克 料酒50克 白切羊肉的做法步骤1. 选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。2. 选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。3. 锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。4. 将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。5. 压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。6. 叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。
碳烤现切现烤羊肉得怎么做外焦里嫩
看着现切现烤，烤的过程中加了嫩肉粉，羊肉纤维都破坏了，所以吃起来肉显的很嫩，但是吃多了对身体不好
我想换羊肉切片机刀头轴承上的齿轮，怎么才能拆下来，sY一32型。
假如你确定是一体的加找一个比齿轮直径大的钢管，旦了上面用锤子砸轴，砸之前用木头垫上，以免伤到丝
羊肉串串怎么切
切薄片
熟羊肉切片怎么烧
主料羊肉300g辅料油适量盐适量羊肉调料1包圆葱适量步骤1.将动好的羊肉拿出缓一回。2.预备好羊肉片调料包。3.将羊肉切成薄片备用。4.将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时。5.将圆葱切块备用。6.起锅，油七分热后，放入味好担搐曹诽丨赌查涩肠绩的羊肉片煸炒。7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒。圆葱炒软后即可出锅食用。小贴士羊肉片可以味的时间可以久点。假如有烤盘，烤着吃，味道会更好。
熟羊肉切片怎么烧
主料羊肉300g辅料油适量盐适量羊肉调料1包圆葱适量步骤1.将动好的羊肉拿出缓一回。2.预备好羊肉片调料包。3.将羊肉切成薄片备用。4.将调料放入肉片中搅拌均匀，然后放在旁边味半个小时。5.将圆葱切块备用。6.起锅，油七分热后，放入味好担搐曹诽丨赌查涩肠绩的羊肉片煸炒。7.羊肉片变色后放入圆葱煸炒。圆葱炒软后即可出锅食用。小贴士羊肉片可以味的时间可以久点。假如有烤盘，烤着吃，味道会更好。
火锅店的羊肉卷怎么切出来的，这么薄的肉卷怎么切
有专门切羊肉卷的机子，在要德自助火锅店见过
白切羊肉的做法，白切羊肉怎么做
材料主料：羊肉(后腿)2000克，辅料：猪肉皮300克，白萝卜300克，调料：料酒150克，甜面酱100克，白酱油100克，白砂糖50克做法1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机绞碎，连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中，加水至与食物相平。用旺火煮沸后，改用中小火焖2小时。2.取1至只饭盒，将羊皮轻轻剥下，皮面朝底下铺平，装在饭盒里。将羊肉拆去骨头，放入汤汁内掸肌侧可乇玖岔雪唱磨，萝卜取出不用，改用旺火烧至汤汁基本收干，将羊肉均匀分布在羊肉皮上，并揿坚固，让其自然冷却。3.食时，先将甜面酱加白酱油、糖拌匀作为调料，然后将羊肉取出，切成装盆，调料装小碟子同上。
白切羊肉的做法，白切羊肉怎么做
材料主料：羊肉(后腿)2000克，辅料：猪肉皮300克，白萝卜300克，调料：料酒150克，甜面酱100克，白酱油100克，白砂糖50克做法1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后将猪肉皮放绞肉机绞碎，连同羊肉、白萝卜、黄酒一起放锅中，加水至与食物相平。用旺火煮沸后，改用中小火焖2小时。2.取1至只饭盒，将羊皮轻轻剥下，皮面朝底下铺平，装在饭盒里。将羊肉拆去骨头，放入汤汁内掸肌侧可乇玖岔雪唱磨，萝卜取出不用，改用旺火烧至汤汁基本收干，将羊肉均匀分布在羊肉皮上，并揿坚固，让其自然冷却。3.食时，先将甜面酱加白酱油、糖拌匀作为调料，然后将羊肉取出，切成装盆，调料装小碟子同上。
来源：985作文网
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