冷藏保存
建议将车厘子挑选一下，把不成熟的和完全成熟的分开，已经完全成熟的挑出来食用，烂的扔掉，将不是很成熟的车厘子擦干净放入透气的盒子中，然后再放入冷藏室内，可以延长车厘子的保质期。
车厘子冷冻保存
可以保存一个月以上，冷冻室内的温度非常低，冻过的车厘子可以保存一个月以上，吃的时候解冻就可以了。
车厘子作为一种易腐烂的水果，需要准确的保藏方法才能延长其保质期和食用时间。首先，将车厘子放在通风良好、干燥的地方，并避免直接阳光照射。其次，车厘子要保持湿润，可以把其放在盆子中，用沙子盖住一部分，再注入适量清水，保持湿润状态。假如要长时间保存，可以选择将车厘子放入冰箱冷藏室中，以约2-3摄氏度的温度保存。切记不要把车厘子与其他水果放在一起，以免相互受污染。
预备一盆清水，并将车厘子倒入水中。
在水中加入小苏打，搅拌均匀后，浸泡20分钟。
将浸泡后的车厘子清洗干净。
在密封袋中，沿着密封袋的袋沿塞入厨房纸。
用厨房纸将车厘子的水分吸干，再放入密封袋中。
将密封袋放入冰箱冷藏室，即可保存15天。
冬季智利车厘子保存办法：单独放在冰箱里，封上保鲜膜。
车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且常常食用还能防癌，特殊是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。车厘子呈暗红色，果实硕大，坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。
营养价值：果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
特别功效： 常常食用还能防癌，特殊是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。
1、车厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存。
2、车厘子的最佳保藏温度在-1摄氏度到1摄氏度之间，冷藏是的温度可以满意车厘子的保存温度。同时冷藏室的环境比较稳定，水分流失不会这么快，将成熟度较低的车厘子放在冷藏室保存，可以减慢成熟的时间，延长保存时间和质量。
3、车厘子放冰箱不要密封。车厘子采摘下来之后还有一段时间的呼吸作用，会产生水蒸气，密封的话会使装车厘子的容器中水分含量升高，严峻甚至会在表面析出水分，然后堵住出气孔，进而导致车厘子腐败，因此车厘子放冰箱不能密封。
1、冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中，放冰箱冷冻室。
2、车厘子保存时间非常短，最多5~6天，超一周就会腐烂，不要用塑料袋或塑料盒装车厘子，透气性不好，最好是用纸盒。
3、车厘子适合的温度在2~5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。
来源：985作文网
