材料：
– 蛋黄 3颗
– 面粉 50克
– 白糖 20克
– 牛奶 50毫升
– 融化的黄油 10克
– 蛋白 3颗
– 黄油纸
– 芒果干
– 奶油 （可选）
步骤：
1.预热迷你小烤箱至175度。
2.预备千层皮。把蛋黄、面粉和白糖混合在一起。再添加牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
3.把蛋白打起来，直到出现硬性发泡的状态。将蛋白逐渐倒入千层皮混合物中，小心搅拌均匀。
4.将千层皮倒入已经铺好黄油纸的烤盘中，并在表层刷上一层黄油。
5.将黄油纸和千层皮放置在烤盘中，并放入小烤箱中烘烤10分钟，直到千层皮变成金黄色。
6.将烤好千层皮的烤盘从烤箱中取出，让它们冷却约10分钟。
7.将芒果干切成小块，加入搅拌均匀的奶油中。
8.把一层千层皮放在盘中，抹上一层芒果奶油，再放置一层千层皮。重复此过程，直到所有千层皮用完。最后在顶部放上芒果干一层即可。
9.放入冰箱冷藏3个小时(或更长时间），直到千层开胃即可食用。
芒果长黑斑能吃吗，当然能吃了，只要黑斑不是太严峻，芒果没有变软有腐烂情况出现，都可以吃的。黑斑是芒果成熟过程中的一种正常现象。我们卖水果的家里吃的都是烂水果。每一个水果都是花钱买来的，每一个水果。劳动者都付出的汗水和辛劳！扔掉多浪费！多可惜！
芒果和香蕉一样，都是热带水果。热带水果最大的通病就是。不能长到自然成熟拿到市场上去卖，都是在水果长到六七分熟的时候，把它收割装箱。经过人工催熟，才会拿到市场上去售卖的。
芒果和香蕉一样，在成熟过程中，都会出现黑斑和黑点的现象。这是因为热带水果成熟的太快。成熟过程中出现的一种正常现象。只要没有大面积变黑，变软，有腐烂现象。都是可以正常食用的。
随着人们生活条件的提高，对健康熟悉的重视。很多人在吃水果时出现了一个误区。比如苹果有一点坏了。就觉得不能吃了，会把它扔掉。香蕉和芒果变黑出现黑点。就会觉得不新鲜了，坏掉了。不能食用了。就会把它扔掉。其实只要把苹果坏的地方剔除掉，香蕉和芒果等热带水果，只要不是熟的太过，变软出现了腐烂情况。都是可以吃的。
勤俭节约是中华美德。我们不要走进误区。造成不必要的浪费。要去尊重每一位劳动人民的劳动成果！
芒果千层饼的做法：
1、预备牛奶250g，淡奶油400g，芒果2个，鸡蛋3个，黄油10g，低精面粉50g，黄油10g，糖粉20g，糖粉30g，玉米淀粉25g。
2、黄油隔水融化。
3、牛奶倒入盆里，低筋面粉50g+玉米淀粉25g+糖粉30g混合均匀，过筛，倒入牛奶盆里，搅拌均匀。
4、鸡蛋均匀即可，将牛奶糊慢慢倒入蛋液中，边搅拌边倒入，搅拌均匀。
5、最后加入荣融化好的黄油搅拌均匀。
6、过筛好的面糊很细腻了，平底锅预热好，倒入面糊中小火煎，煎好的饼皮2冷却后放冰箱冷藏半小时。
7、芒果切粒，预备一个8寸的慕斯圈，放入一张饼皮，抹上淡奶油。
8、再放入一张饼皮，抹上淡奶油再摆上芒果粒，再抹一次奶油，再覆盖饼皮。
9、一层奶油一次芒果这样，最后放冰箱冷藏半个小时以上。
1、芒果千层的做法：鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用电动打蛋器低速打至起泡，倒入低粉搅拌；
2、倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面；
3、倒入一勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉；
4、芒果取肉切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上；
5、取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁；
6、再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可。
芒果千层千层盒子做法。
主料：蛋清、蛋黄、牛奶、面粉。
配料：黄油、芒果、淡奶油、白砂糖。
做法：
蛋清蛋黄加牛奶拌匀后，加面粉拌匀；隔水加热融化黄油后，倒入拌匀，将面糊冷藏30分钟；不粘平底锅不放油，将面糊按照盒子大小单面煎熟后就是一层层饼皮。将做好的饼皮冷藏30分钟。冷藏饼皮的同时将芒果削皮切块待用，打发奶油，按照面皮、奶油、芒果、奶油的顺序反复叠加几次，至便当盒放满；盖好盒盖冷藏3小时后即可食用。
材料：
鸡蛋4个、牛奶280克、糖30克、低粉120克、黄油25克、打发奶油350克、芒果200克、防潮糖粉10克。
做法：
1、牛奶称重备用，加糖搅拌均匀；
2、加入鸡蛋打散均匀；
3、加入过筛面粉，搅拌均匀过一会再搅拌一次，静止10分钟再搅拌一次，里面没有明显的面疙瘩即可；
4、酱料过筛一遍，黄油隔水加热加入酱料搅拌均匀；
5、用不粘锅煎熟即可，内部气泡均匀出锅，不用反面；
6、煎好冷透；
7、奶油加糖比例10比1，打成鸡尾状；
8、一层皮一层奶油一层芒果馅料，做到自己需要的高度；
9、顶部放一张皮放冷藏冻2小时，皮会更好的稀释奶油；
10、取出装饰，顶部撒防潮糖粉，装饰芒果。
芒果千层放冰箱可以保存3天。芒果千层是一种甜点，主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等。芒果千层中含有鲜奶油，在外界接触空气还有一些杂质之后很轻易风干，一旦风干，就会影响它的口感，因此芒果千层最好当天食用，假如实在吃不完，可以把芒果千层放入冰箱冷藏，但最多只能保存三天。超过三天之后，不论是冷藏室还是冷冻室的低温环境，仍会有些低温细菌照样生存，芒果千层就轻易受到细菌的污染而变质。
芒果千层糕的主料：鸡蛋2个，芒果3个，椰浆200克，黄油30克，淡奶油500毫升。
芒果千层糕的配料：白砂糖适量，鱼胶粉20克。
芒果千层糕做法：
1、芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，假如太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。
2、芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却。
3、椰浆200克加清水100克，再加砂糖60克，鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，让其自然冷却。
4、倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏30分钟，确定凝聚后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。
5、完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。
用料：芒果2个、鸡蛋3个、黄油35克、低筋面粉200克、糖粉30克、奶粉70克、牛奶250克、炼乳适量、淡奶油400克、白砂糖60克。
千层蛋糕、芒果班戟做法如下：
1、打鸡蛋，倒入适量糖分与牛奶打均匀；
2、冲好奶粉加入面粉与适量炼乳，加入软化成液体的黄油，搅拌后成细腻的面糊，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；
3、取出面糊，使用不粘锅摊面饼；铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不可铺满整个饼皮，周围留一厘米，从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果；
4、放冰箱定型2小时，即可完成。
1、分情况。
2、芒果千层的面皮在常温下，一般只能保存一天左右的时间；
3、放在冰箱中冷藏密封储存的话，可以保存两到三天的时间；
4、放在冰箱中密封冷冻储存的话，最多可以保存一周左右的时间。
材料；低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖。
做法步骤：
1、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2、黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4、依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5、取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6、芒果洗净取肉。
7、把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8、做最后一层时，先在蛋糕体四面裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片面皮即可。
做芒果千层多的奶油建议可以用来制作芒果班戟，其做法如下：
一、主料：芒果、面粉、鸡蛋。
二、辅料：牛油溶液、牛奶、鲜忌廉。
三、调料：糖霜、砂糖、花生油。
四、步骤与方法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊再放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放入适量花生油，随后将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形后煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，静置冷却；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，随后放上芒果包成长卷形，表面洒上糖霜即成食用。
来源：985作文网
