鳌虾吃的东西有很多，比浮游生物、螺类、蝌蚪、蠕虫以及昆虫幼虫等。这种动物对温度的适应范围比较广，因此只要温度在4-34℃之间，就不用控温。但不想生病的话，最好保持在20℃以上。它作为杂食性动物，平时可以头尾的饲料有很多，为了保证营养丰富，定期可以投喂一些红虫。
1、材料： 海螯虾、元葱、胡萝卜。黑胡椒、丁香、盐；
2、蛋黄酱： 生鸡蛋黄、芥末酱、盐、胡椒粉，红醋、油、用打蛋器搅匀；
3、做法： 锅里烧水、放入上面的材料，水开后小火煮半小时，放入海螯虾、水开后煮7分中取出；
4、用煮好的海螯虾沾蛋黄酱即可食用。
蓝鳌虾即蓝魔虾，吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物及人工配合饲料。
养蓝螯虾的方法：
1、鱼缸的大小要根据养虾的个数和体积来决定，一米的鱼缸可养四只成虾；
2、底沙要用黑工、珊瑚砂加火山岩，比例一比一即可；
3、水的PH值应控制在7、2至8之间，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长，还会使形成软壳，给虾的正常生活带来危害；
4、水温控制在10至32摄氏度之间即可。
鳌虾怎么吃的做法：
1、锅里烧水、放入螯虾、元葱、胡萝卜、黑胡椒、丁香、盐等材料，水开后小火煮半小时，放入螯虾、水开后煮7分钟取出，沾蛋黄酱吃即可；
2、冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净，铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味，把海鳌虾码在炒热的海盐上面，盖锅小火焖烧一会；这个时候预备配料，葱姜切段，花椒一把，再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。
可做蒜蓉海鳌虾。
食材：海鳌虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。
做法步骤 ：
1、冰冻海鳌虾在自然温度下解冻。
2、冷水入锅，将虾蒸5至10分钟。
3、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净，掰成小朵，在开水中焯烫。
4、再将青豆放入开水中煮3分钟左右。
5、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。
6、翻炒3至5分钟即可出锅。
鳌虾吃米饭，鳌虾是杂食性动物。螯虾，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特殊强盛、坚厚，故称螯虾。末2对步足简朴、爪状。鳃为丝状鳃。分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大、水质清新的水体中。螯虾下目共有5科约400多种，主要栖于淡水。
鳌虾吃水草、红虫、蚯蚓及小型鱼类等动物、植物。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特殊强盛、坚厚，故称螯虾。常在河流、池塘中觅食，栖息在河床或池塘底部的石块空隙间、岸边浅水草丛中或树根下面。在自然条件下，喜栖息在溶解氧含量高、透明度大、水质清新的水体中。
海鳌虾生吃可能会有寄生虫。通常都不建议生吃，因为生的海鲜或者肉类都会在生长环境、运输中产生二次污染，滋生寄生虫和细菌，建议进行完全加热后食用，更安全。吃虾的时候需要注重，虾头中的重金属要比虾肉的含量高一些，且里面含有虾的消化器官，建议不要食用。
海鳌虾属甲壳纲十足目动物，它身披硬壳，挥舞大螯，以抵御各种敌害。海鳌虾种类很多，与同目的龙虾、 蝉虾、多螯虾等统称大螯虾。其活体的自然颜色上部大都为深赭绿色，下部是黄橙色、红色或蓝色，只是在煮熟之后才呈人们认识的 “ 龙虾红” 。
美洲海螯虾是北美价值最高的水产品，可食部分为多肉的腹部和螯。活虾运销美国，常常供不应求。从加拿大的拉布拉多半岛到美国的北卡罗来纳州水域都出产海螯虾，但以缅因州最负盛名。
来源：985作文网
