怎么做包子蓬松又软又好吃？
首先，在面粉中加入适量的酵母和糖，然后渐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置醒发至面团膨胀两倍，这样可以使包子皮蓬松。
其次，在包子馅中加入适量的淀粉或面筋粉，这样可以使馅料更加细腻柔软。
最后，在包子蒸的过程中，火候要适中，不能太旺也不能太慢，蒸熟后还需放置一段时间，让包子内部的热量均匀分布，这样可以使包子口感更加软糯。
怎样做包子又软又好吃
温水化开酵母，加入面粉制成面团，发酵成蜂窝状。
韭菜洗净控干后切碎，馓子压碎，鸡蛋炒熟放凉。将鸡蛋、韭菜、馓子放入盆中，加盐和花生油调味。
将发好的面揉好，分成小剂子醒5分钟，擀成面皮，放上馅包好醒5分钟；将包子放入已经开水的蒸锅中15分钟即可。
包子怎样做才松软好吃
包子怎样做才松软好吃怎么样才能使自己蒸出来的包子松软、好吃呢？方法步骤选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水假如太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。和面。和面的时候假如觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。面皮。面团要尽可能软，而且要尽可能的光滑，擀面皮的时候尽量要边上薄，中间厚。包包子。包好的包子最好要继承饧发半个小时左右，因为呢擀皮的时候面团里的空气被释放掉了一部分，再继承饧发一段时间这样呢会使得包子更均匀，更饱满。蒸包子。要用大火蒸包子。蒸好后的包子也不要立刻就揭开锅盖，因为包子忽然碰到冷空气会收缩。
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