海螺哪个部位不能吃图解(海螺需去除部位图)

海螺哪里不能吃图示？

1、海螺脑最好不吃。

海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，吃多了轻易头晕恶心。

海螺顶部偏下方颜色呈白色的部位，那就是它的头部，它会分泌出一种具备麻木性的贝类毒素，会对咱们康健发生一定的影响，你若要食用的话，最好去掉头部再吃

2、海螺尾也不能吃。

海螺尾据说里面含有海螺的排泄物，藏有大量细菌，因此最好不要吃。

螺肉的尾部一般都是用来消化食物的，所以这里面的杂质一定很多，还是不要吃得好，而且那个“黄”可能就是海螺的“屎”。

炒海螺时为什么要剪掉尾部？

炒海螺时一般都要剪掉尾部，一方面是因为海螺尾部比较脏，为了卫生，剪掉尾部，另一方面，剪掉尾部可以让空气进入海螺内部，利用大气压的原理，让海螺肉更轻易吸出，同时也有利于海螺肉入味。

不过海螺一旦剪掉尾部，就很轻易滋生细菌，做熟之后一定要及时使用，以免变质。

海螺什么部位不能吃

海螺的脑部和胆都不能吃。海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西，在螺肉里，吃多了轻易头晕恶心。螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。

拓展资料：

1、海螺属软体动物腹足类、软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6厘米。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

2、海螺多属软体动物腹足类，数量极少，极其罕见。多生殖在亚洲，非洲，美洲的沿海深层海水里面，至中、晚寒武世，始渐繁盛，早奥陶世大量辐射进化，出现许多新的属种，广泛分布于亚洲，非洲，美洲，欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面。

海螺的什么部位不能吃

海螺的什么部位不能吃在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海甫害颠轿郯计奠袭订陋螺肉里面，那个假如吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。需要注重的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，假如食用时不去除上述部位，轻易引起头晕等不适症状。海螺的内脏和性腺都不能吃，假如吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特殊的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

来源：985作文网

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