板栗是一种营养丰富的食材，可以做很多菜。以下是一些常见的板栗菜谱：
1. 板栗烧鸡：鸡肉和去壳的板栗一起炖，加入葱、姜、料酒、酱油、盐和白糖，烧至鸡肉熟透即可。
2. 板栗炖排骨：排骨和去壳的板栗一起炖，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，炖至排骨熟透即可。
3. 板栗炒肉片：瘦肉片和去壳的板栗一起炒，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可。
4. 香菇板栗焖鸡：鸡肉和香菇一起焖，加入去壳的板栗、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，焖至鸡肉熟透即可。
5. 板栗糕：将糯米粉和糖混合均匀，加入去壳的板栗丁拌匀，蒸熟后切成小块即可。
1、鸡肉斩大块（5-6厘米左右）。
2、冷油入糖，小火加热至微微冒泡，倒入鸡块中火翻炒至表面覆盖有焦糖色，倒入料酒继承翻炒几下。
3、放入生姜、豆瓣酱、八角、桂皮、花椒，干辣椒段，将香味翻炒出来。
4、倒入热水，煮开。
5、加入少许生抽和盐，小火煮20分钟。
6、加入板栗煮20分钟。
7、青椒、红椒切滚刀块，倒入锅内，大火翻炒断生，出锅。
8、面粉和盐混合均匀，倒入水和成表面光滑的面团。
9、盖保鲜膜松弛15分钟。
10、擀成厚片，大约5毫米左右厚度。
11、切成宽面片，宽度大约5厘米。
12、煮面锅水烧开，用手轻轻将面片拉长，厚度1-2毫米，放入锅内煮熟盛出。
13、面条和大盘鸡拌匀就可以了开动了。
1、如何制作栗子烧排骨，还是有很多的朋友对于这个并不是特殊的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作栗子烧排骨的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
2、排骨在冷水中煮开，加入适量花雕酒，继承煮一会至酒气消散捞出后冲净浮沫。
3、锅内热油，加入排骨翻炒一会，加入适量生抽、老抽、姜蒜、叉烧酱。
4、加入水，翻炒均匀后焖煮至排骨熟透，加入栗子，继承焖煮至栗子变软，收浓汤汁即可。
板栗排骨汤的做法如下：
1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出。
2、板栗剥皮待用。
3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右。
4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
1、将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用；
2、嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4。9厘米长、约3。3厘米宽的块；
3、炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；
4、烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖；
5、待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面；
6、用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中；将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。
用料：排骨500克、板栗100克、葱段15克、姜片7克、花椒1克、八角1个、干辣椒3克、生抽6克、老抽5克、料酒4克。
做法：
1、锅中放水，排骨，焯水去腥。
2、锅中放油，花椒，八角，姜片，葱段，干辣椒，大火爆香。
3、倒入排骨，翻炒均匀。
4、倒入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀。
5、倒入清水，小火煮30分钟。
6、放入板栗，小火煮30分钟即可。
原料：板栗500克；盐500克；糖适量。
步骤：
1、栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。
2、无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。
3、15分钟后倒入白糖一起翻炒，这时候就发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继承用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛，晾凉之后放入冰箱冷冻即可。
板栗烧鸡腿是一道由鸡腿、板栗等做成的美食。主要材料有鸡腿、板栗、葱段、大蒜、料酒、白醋、生抽、老抽、盐、白糖、姜、花椒、八角。详细做法如下：
1、把鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加入盐、料酒、酱油和姜，抓匀腌20分钟。
2、然后把板栗洗净，用刀切成大小均等的块并入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
3、最后用余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
主料 ：板栗750克。
配料：盐，糖，油 。
糖炒板栗步骤：
1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子割开，深度大概为5mm；
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子；
3、渐渐翻炒之，注重要使栗子受热均匀；
4、等1到2分钟，栗子的表皮就干了；
5、锅内倒一点点油，放入栗子不断翻炒，等表皮裹上油后，关火，即可。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
由于切南瓜是一个非常耗体力的活儿，我们可以先蒸南瓜十分钟
南瓜蒸十分钟后，将南瓜切出一个盖儿，然后把籽掏空
预备蛋液，牛奶100毫升，一个鸡蛋，10克左右蜂蜜或白糖，因为贝贝南瓜很甜，假如追求健康的话，可以不加
鸡蛋打散后，加入牛奶和蜂蜜，继承搅拌，然后倒入南瓜中
由于南瓜已经较软，可以放入盘中，再继承蒸煮，为了让鸡蛋更加平整，可以用保鲜膜覆盖，最好不要让保鲜膜直接接触食物，中小火蒸15分钟左右，记得防止干锅哟（我就蒸干锅了）
然后就可以出锅了，放在阳光下，颜值太高的一道甜品了。贝贝南瓜有板栗味，再加上牛奶鸡蛋羹，香甜美味，超级推荐
做好了开始养生之旅吧
主料：栗子。
配料：盐、糖。
步骤：
1、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5毫米洗净，放在水里泡10分钟左右。
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，要在盐冷的时候放栗子。
3、慢慢翻炒使栗子受热均匀，否则生熟会不一致。
4、几分钟后栗子慢慢涨开来便加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色徐徐转深。
5、慢慢加一勺白糖，撒得要均匀。
6、糖加进入后，盐粒开始发粘，徐徐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢。
7、不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
8、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
来源：985作文网
