莴笋怎么清炒好吃？
步骤1 莴笋洗净,去皮去叶,备好三瓣大蒜和10颗花椒
步骤2 莴笋斜切成段
步骤3 切面朝下,切成菱形薄片待用
步骤4 大蒜切去头尾,斩成蒜蓉
步骤5 炒锅加水烧开,下入莴笋片焯水30秒;焯水可以去掉莴笋的生味儿,让颜色变得更加翠绿
步骤6 迅速捞出,投入冷水过凉;因为余温会让莴笋慢慢变黄,过凉水可以让莴笋保持翠绿的颜色即可享用
素炒莴笋片的家常做法？
材料：
– 莴笋 1根
– 蒜末 适量
– 盐、鸡精 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 将莴笋去皮，洗净后切成薄片。
2. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入莴笋片翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
4. 继承翻炒至莴笋变软烂即可出锅。
小贴士：
1. 切莴笋片时要尽量薄，这样炒出来的口感更好。
2. 假如喜欢口感更脆爽的莴笋片，可以在炒之前将莴笋片焯水一下。
莴笋丝怎么做好吃，清炒莴笋丝的家常做法
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2.再将尾部细嫩的皮削干净。3.只留下内部青绿色的茎。4.先斜切成大薄片，5.再切火柴棍粗细的细丝。6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
清炒莴笋丝怎么做好吃，清炒莴笋丝的家常做法
食材主料莴笋300g辅料油适量盐14小匙鸡精14小匙步骤1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。2.再将尾部细嫩的皮削干净。3.只留下内部青绿色的茎。4.先斜切成大薄片，5.再切火柴棍粗细的细丝。6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
清炒莴笋丝的家常做法大全怎么做好吃
食材明细莴苣适量蒜瓣适量花椒油适量精盐适量食油适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简朴难度清炒莴笋丝的做法步骤清炒莴笋丝的做法步骤：1 1莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。清炒莴笋丝的做法步骤：2 2把莴苣切细丝。清炒莴笋丝的做法步骤：3 3锅里加油，油热后放入蒜末爆香。清炒莴笋丝的做法步骤：4 4放入莴苣叶翻炒。清炒莴笋丝的做法步骤：5 5放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。清炒莴笋丝的做法步骤：6 6最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅
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