1、洗： 不管是买过来，或是刚摘过来的新鲜粽叶都相对脏，应该一张一张的冲洗干净。
2、粽叶处理方式：先把买来的新鲜粽叶洗净，准确方式是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方给顺着擦洗下去。洗好的粽叶不容沥净水分，要让其表面沾点水。
3、将买到的新鲜粽子叶的系绳解锁，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。然后，将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10~20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面与背面擦洗干净。
不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以向粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不要易破掉。
新鲜粽叶的常规处理方式：不管是买过来，或是刚摘过来的新鲜粽叶都相对脏，应该一张一张的冲洗干净。把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。
粽子叶如何处理三种方式轻松搞定1 处理棕叶方式一 在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方给顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；如果从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
以保持其鲜美度与柔软度。将棕叶焯烫后浸泡、切块后煮约10分钟，并加入适量的盐与椰糖，不仅可以保持其完整性与色泽，还能增加口感，味道更加香软美味。同时，储存时也要注重保持其新鲜。
粽子叶如何处理三种方式轻松搞定2 粽叶如何处理才能包粽子 清洗：买过来的粽叶首页要用清水清洗一遍，以去除粽叶表面的细菌与灰尘。
新鲜粽叶的处理过程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽叶经过这几个步骤后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉。还有，粽叶更加轻易把自己的味道渗透到粽子里面，这样吃起来会有粽叶的清香。
粽叶处理方式：先把买来的新鲜粽叶洗净，准确方式是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方给顺着擦洗下去。洗好的粽叶不容沥净水分，要让其表面沾点水。
干粽叶处理方式干粽叶特殊的脆，韧性差，所以大家处理干粽叶的时候不但要煮，还要提前浸泡，只有经过这两步处理才能让干粽叶吸饱水分，增强韧性，包粽子的时候就不要易断裂了。
来源：985作文网
