牛肉丸子怎么煮软？
牛肉丸很轻易煮软，汤开后放下去煮个10分钟就软了，牛肉丸也耐煮，我们潮汕吃火锅的必备材料
潮汕牛肉丸都是用新鲜牛肉加一点牛筋油一起打的，全部新鲜牛宰场取肉，既有牛肉丸的美味，也有牛筋丸的嚼劲，很多人买了潮汕牛肉丸 就只会用来煮汤 现在来告诉你几种不一样的吃法：咖喱牛肉丸；青椒炒牛肉丸；烤牛肉丸串；红烧牛肉丸；牛肉丸排骨沙茶煲。
牛肉丸做法的全部过程？
1、主料：牛肉1000g，鸡蛋2个。
2、方法：首先，称量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。将牛肉洗净，切成尽量小的块状，因为切得小会比较轻易搅打。
3、将切好的牛肉，放进机子里面搅打。这一步很要害，牛肉一定要打得很细腻很细腻，打到很粘稠的状态。
4、打好牛肉之后，将盐、油、鸡蛋和淀粉加到牛肉里面，淀粉可以用一点点水和开一下，记住是一点点，千万不能放多了，否则就成稀巴烂的牛肉汁了。然后筷子不停搅均匀，持续搅一段时间，牛肉会变得更加粘稠。
5、将搅好的牛肉放在砧板上，用擀面杖用力地敲打。大家都很迷惑为什么又要机打，又要搅打，又要敲打，其实只有一个目的，为了让牛肉变得更加细腻，这样做出来的牛肉丸子表面才光滑，不会粗糙，不易散开。
6、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时，记住是冷藏，不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很轻易的，握一团肉泥在手上，从虎口处挤出来，然后用个小汤匙挖一下，一个肉丸子就出来了。牛肉丸子不要捏得太大，不然很难煮熟。
7、把捏好的肉丸子放到开水里煮一会，时不时拿铲子轻轻地翻一下。记住水不要用太沸腾的，否则丸子很轻易变形。感觉丸子基本成型了，就捞出来，放到冷水里泡一下。这样，牛肉丸成品就做好啦。不要直接吃哦，没熟透吃了不卫生。大家可以根据自己的口味，选择一些配菜配着炒。
蒸熟的牛肉丸子汤怎样做好吃
食材用料：牛肉陷400克花椒[图]花椒10克八角[图]八角2粒鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物盐6克生抽20克葱[图]葱1棵相克食物姜末20克香油[图]香油20克鸡精适量菜谱做法：牛肉丸子汤的做法图解11.牛肉让商家搅成陷，放入生抽，鸡蛋朝一个方向搅拌！牛肉丸子汤的做法图解22.花椒用开水泡至一会儿，花椒捞出不要！牛肉丸子汤的做法图解33.将花椒水一点点加入肉馅，搅拌均匀一次加入一次，搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了！牛肉丸子汤的做法图解44.放入剁碎的葱姜沫，盐，香油继承朝一个方向搅拌均匀上劲！牛肉丸子汤的做法图解55.搅拌好的肉馅！牛肉丸子汤的做法图解66.水一直保持微开的状态，用汆丸器逐个下入丸子，没有汆丸器用勺子团圆也可以！牛肉丸子汤的做法图解77.水里放两粒八角，丸子全部汆完开大火，撇去浮沫！牛肉丸子汤的做法图解88.煮至几分钟放入小白菜！牛肉丸子汤的做法图解99.煮至小白菜变软放入鸡精出锅！
怎样做牛肉冬瓜丸子汤
食材明细牛肉半斤冬瓜1斤香菜适量精盐适量五香粉适量香油适量玉米油适量淀粉适量鸡蛋1个葱花适量姜末适量味精适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简朴难度冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：1 1牛肉洗净冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：2 2牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：3 3料理机开始工作啦！这个宝贝可是我厨房里的好帮手啊，别看模样可爱个子不高，工作起来可有劲啦！！冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：4 4瞧，10秒钟即成肉馅啦！！冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：5 5放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦！冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：尝粻佰救脂嚼拌楔饱盲6 6冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：7 7冬瓜变身冬瓜丁啦。冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：8 8备好葱花和香菜，这可是提味的要害哦。冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：9 9锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：10 10丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：11 11简朴好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可小窍门1·牛肉馅加水一定要分三次，每次加入少量然后顺时针方向搅动，香油和玉米油等所有调料都放入牛肉馅搅动后再放。2·香菜和部分葱花等汤做好，关火后再放，否则就会失去香菜的味道。
怎样做清.汤牛肉丸子
材料牛肉一斤 鸡蛋一个 少许香菜 十三香 盐 鸡精 海鲜酱油 花椒面做法第一将牛肉搅成馅（最好买肥瘦都有的牛肉馅。因为那样做出来比较香） 加入一个鸡蛋 少许盐和十三香 按自己口味轻重调试 顺时针搅拌 拿勺子做成丸子 备用第二将锅中加水放如海鲜酱油 盐 鸡精 等调出汤味 和放入少量花椒面 等过水开后姬辅灌恍弑喝鬼桶邯垃尝尝咸淡 按自己口味第三锅开后下入丸子要一起下（假如一个一个下的话建议关火等丸子全下入后在开火）等开锅2 分钟后下入香菜 出锅即可
怎样做牛肉丸子烧金瓜
材料南瓜（买有肚剂部分）500克粻酣纲叫蕺既告习梗卢、牛肉400克、蒸肉粉（买桥头牌麻辣味双包料的）、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水做法1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水（和蒜子一起哈）喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水（和蒜子一起哈）喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。
用牛肉丸子，怎样做菜
蔬菜牛肉丸材料橄榄油1汤匙（15ml），炸肉长锭拜瓜之盖瓣睡抱精丸400g，洋葱200g（切丝），土豆角600g（煮熟），甜椒粉1茶匙（5g），盐12茶匙（3g），胡椒粉13茶匙（2g）做法中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱丝放入锅中爆香，然后放入炸肉丸翻炒5分钟，再将土豆角和甜椒粉放入锅中继承翻炒约3分钟。取适量清水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮约20分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
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