冰糖葫芦熬糖怎么熬的?
1、预备材料
预备500克左右的白砂糖或者是冰糖,可以根据自己的口味酌情增加或者减少,预备凉开水250克和少量柠檬酸,还有专门制作糖葫芦糖的玻璃脆,注重熬制的时候要按照糖和水的比例为2:1,这样熬制出来的冰糖葫芦的糖才比较粘稠。
2、开始熬制
将锅加入250克的水后,烧到温热的程度后加入500克的白糖和1克的玻璃脆,用勺子搅拌慢慢等待白砂糖至融化,溶化后温度调整到中火,加入一两勺的柠檬汁,边煮边搅拌,只要保持糖浆不变凝固就可以了。
3、收尾工作
大约熬煮到糖浆变成黄色,然后用锅铲挑起来查看是不是变粘稠了,差不多就可以把火关掉,将串好的水果直接往糖浆上面裹就可以了,裹完后放在盘子里等待糖浆冷却,就可以尝到又脆又甜的糖葫芦了。
冰糖葫芦如何制作?
步骤/方式1
山楂清洗干净后,加一勺盐浸泡10分钟;捞出来沥干水分
步骤/方式2
山楂去核,用刀子围着山楂切一圈儿,然后用手拿着轻轻一转,分成两半了,然后把籽挑出来;
步骤/方式3
用竹签把都串起来,
步骤/方式4
起锅倒水加入冰糖先用中火熬(水糖比例1:1),冰糖全部熬化以后转小火
步骤/方式5
熬成琥珀色后加2滴白醋进去,往锅里加1把白芝麻后调成最小火;
步骤/方式6
接着就是把山楂放进来裹糖了,串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟即可。
做冰糖葫芦放点盐可以吗
多长放点是应该的
冰糖葫芦的做法
食材用料:红果[图]红果28颗相克食物冰糖[图]冰糖150克相克食物水150克竹签[图]竹签7根相克食物菜谱做法:冰糖葫芦的做法图解11.选上好的、大小均匀的红果,洗净。冰糖葫芦的做法图解22.洗净后去蒂。冰糖葫芦的做法图解33.用竹签串起来。冰糖葫芦的做法图解44.预备好冰糖和水。冰糖葫芦的做法图解55.锅中放入水烧开。冰糖葫芦的做法图解66.放入冰糖。冰糖葫芦的做法图解77.用铲子不停搅拌,使冰糖快速融化。冰糖葫芦的做法图解88.熬制糖液粘稠,略微有点儿变色。冰糖葫芦的做法图解99.立刻放入串好的红果,裹匀。冰糖葫芦的做法图解1010.盘子上抹上一点儿油。冰糖葫芦的做法图解1111.把沾好糖的葫芦码放在盘中,放入冰箱冷藏10分钟即可。冰糖葫芦的做法图解1212.摆拍。冰糖葫芦的做法图解1313.拉近。。。冰糖葫芦的做法图解1414.哈哈,再拉近。
冰糖葫芦自己做难不难
不难啊 原料洗干净 把糖熬好 串成一串把糖刷好 O了
做梦梦到了我家里人送了前夫很多礼品包括鱼,水果,盆花,冰糖葫芦等,心却想说让我见见儿子,却怎么也
不开口,可能是睡觉那时候手压着凶口
南方能做冰糖葫芦吗
民俗可以啊…..
哪些鲜果可以做冰糖葫芦?
有很多的,最常用的就是山楂,苹果,桔子,圣女果,猕猴桃
冰糖和做冰糖葫芦的糖有区别吗
好的糖葫芦是冰糖做的 好吃不黏牙 但是很多为了省钱用白糖 做出来没那么好吃
为什么我做的冰糖葫芦一会就化了?
室内温度太高了,所以会融化,做好的冰糖葫芦最好冰冻保存,望采纳
请问做冰糖葫芦用什麽糖好?
麦芽糖貌似可以,冰糖也不错吧
哈密瓜味冰糖葫芦怎么做好吃
主料山楂200g 辅料白糖200g 步骤1.新鲜山楂洗净用竹签穿好2.锅中放入水和白糖,先大米烧开待糖化后转小火慢熬。3.糖稀先起大泡,再过一会儿就会变成小泡。4.待用筷子沾糖稀入水后立刻变更就行了。如图筷子上变成透明状的糖稀。5.这时将串好的山楂放入锅中转一下,美丽的冰糖葫肠发斑菏职孤办酞暴喀芦就做好了。
来源:985作文网
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