烤肉的家常做法？
家常烤肉是一道美味又方便的家庭晚餐。下面是一些基础的方法来制作家常烤肉：
材料：
猪肉或牛肉片（或者鸡肉，牛肉，羊肉块）
腌料：姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒
煤炭或烤肉炉
步骤：
先将肉切成小块，可以选择薄切的肉片也可以将肉块切成适当大小的块状。
预备好腌料。将腌料混合在一起，将切好的肉块放入，并搅匀。
腌制肉块至少1个小时，放入冰箱冷藏一个小时或晾一晚。
烤肉前，先将肉块从冰箱中拿出来放在室温下回暖一会儿。
火炭要烧热，烤架可涂点油以防黏住。将肉块放到烤架上，可根据个人喜好定时翻动, 大概10到15分钟左右就可以了。
把烤好的肉块放到一个盘子里，撒上一些葱花或芝麻，就可以享用了。
注重：当烤肉的时候，温度可能会有所不同，根据肉块的大小和厚度来决定烤肉的时间。过长的时间可能会导致肉烤焦和变硬，过短的时间可能没有烤透，可以事先切一片试着判定是否熟透。此外，为了卫生和口感，请选择新鲜肉类或保质期较短的冻肉制作家常烤肉。
烤肉的腌制配方和制作方法？
1、烤鸡翅，鸡腿：
葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。
2、鸡脯肉：
葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。
3、猪里脊肉：
里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。
4、绝味叉烧：
叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。
5、猪肝：
清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。
6、蒜香排骨：
排骨30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可。
自制烤肉料汁的家常做法大全怎么做好吃视频
主料洋葱半个辅料清水适量苹果1个梨1个海鲜酱油1汤匙生抽2勺老抽半勺盐1勺鸡精1勺白糖1勺姜适量葱适量大蒜适量步骤1.锅中放入适量的清水。2.放入一勺海鲜酱油、两勺生抽、半勺老抽，然后将水煮开。3.水煮开后放入一勺盐、一勺鸡精、1勺白糖，然后放入姜片、一个苹果（切片）、一个梨（切片）、洋葱、葱段、大蒜。4.盖上锅盖小火熬制2小时。5.2小时后，关火，将料汁晾凉后，滤去所有材料，只留汤汁。6.然后切适量香葱、香菜碎放入料汁中即可。7.在超市买了一盒牛里脊片，放入半个洋葱丝、适量的料酒、白糖、黑胡椒碎、嫩肉粉少量、橄榄油适量，一起抓匀腌制。8.轻微薄一点的牛仔骨两块，放入适量黑椒汁腌制。9.培根片直接摆在盘子里即可。10.将大虾洗干净，去掉虾线，减去虾须。11.一斤肥牛片。12.黄喉洗干净，切成大块。13.鸡翅用的奥尔良烤翅的颜料提前腌制一晚上。14.新鲜的生菜，配着肉和大酱吃。15.就我和老公两个人，满满一桌子，一顿没吃完，第二天又吃了一顿。16.这电烤炉还挺给力的，火很旺，以后可以在家招待朋友了。小贴士
片怎么做好吃，电饼铛烤肉片的家常做法
用电饼铛烤肉事先腌制肉的方法：1、将五花肉，洗净。2、切成薄片，尽量切薄一点。3、预备好调料，海鲜酱，生抽，盐，食用油，五香粉，姜汁，蒜汁，蚝油，白糖，味精。4、切好的肉片中加入适量海鲜酱，生抽，盐，食用油，五香粉，姜汁，蒜汁，蚝油，白糖，味精，一起搅拌均匀。5、充分搅拌均匀后，腌制两个小时以上即可。6、电饼铛腌肉就腌制好了。7、烤的时候直接放到电饼铛上烤即可。
烤肉鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
小火慢好，刷油刷酱，最好是用鸡的那个皮，皮下有一层黄色的脂肪炸出的油涂抹鸡的表面。调料就肌怠冠干攉妨圭施氦渐随自己喜好，
烤肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料猪五花肉500克 鸡蛋1只 熟土豆泥100克 辅料盐10克（我减到了8克） 细砂糖15克 白胡椒粉少许 黑胡椒粉少许 香烤肉丸子的做法步骤1. 猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋，向着同一方向搅拌至起胶待用。2. 土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。3. 直接用手抓拌均匀。4. 用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。5. 丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之要隔开一点距离；6. 放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）7. 出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦！8. 直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。小贴士1.猪五花肉，肥四瘦六最合适。2.180度，上下火，中层，25~30分钟（最后几分钟可以放到上层上色。）
煎烤肉片的做法，煎烤肉片怎么做好吃，煎烤肉片的家常
1.预备好一块猪肉洗净。2.猪肉切成块。3.加胡椒粉，料酒，孜然粉，奥尔良烤肉料，盐。4.加点姜丝。5.拌匀腌一下。6.电饼档打开。7.将肉片摆上。8.一面煎黄，翻另一面。9.再继承翻动。10.等油榨出来差不多了。11迹抚管幌攮呵归童害阔.夹出装盘。
韩式烤肉家常做法，正宗韩式烤肉怎么做
汉釜宫最新推出远红外线孩工粉继莠荒疯维弗哩烤炉,双层巴士纸上烤炉,肉从里面向外熟，保存了肉的原有营养和口感，肉质香嫩。烤肉时没有烟雾产生，肉也不轻易粘锅，所以不用替换烤盘,不易产生致癌物；保持了肉的鲜嫩；时尚、美观、方便、健康。又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分
番茄烤肉拌饭的家常做法大全怎么做好吃视
1.预备食材。2.鸡腿去掉外皮。3.将鸡腿拆骨（用厨房剪可轻松去骨）4.将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注重用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。（天热时请放冰箱腌制）5.将烤箱预热至230度，烤肉约30分钟左右，中途翻两次面，假如里面汤汁太多，可以倒出接着烤。喜欢嫩的，就少烤一会，反之，请加大烤的时间。鸡肉很好熟，完全变色，用竹签扎一下没有血水流出肠攻斑纪职慌办苇暴俩，就证实熟了，这个请根据自已的喜好。6.将土豆胡萝卜擦成丝，沸水焯熟捞出备用。7.接着将海带丝也焯熟捞出备用。8.将油炸花生用刀压碎，辣白菜切成小段，海带也切成小段，洋葱切成小丁，黄瓜擦成丝备用。油沷辣子也预备好（微辣，很香）9.烤好放至微热的鸡肉切成小块备用。10.将米饭放在盆底，然后将预备的配料都放入盆中，加入油沷辣子。11.细心的一点点拌匀。12.再加上点沙拉酱。13.最后装盘，配上一个煎蛋食用即可。我家小朋友已经迫不急待了，所以先盛出一份吃着。14.外面再配点生菜丝，再挤上一层沙拉酱更美味哦！
脆皮烤肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 带皮五花肉 1块约900克 盐 2茶匙 糖 1茶匙 五香粉 1茶匙 料酒 2茶匙 生抽 2大匙 小苏打 1茶匙 葱 1根 姜 2片 玉米油 1大匙 海鲜酱 适量 广式脆皮烧肉的做法 将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净用竹签（我用的是铁签子）在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好在猪皮抹上1茶匙的盐，腌20分钟左右再抹上小苏打将盐，五香粉，酱油，糖和料酒一起倒入碗中拌匀将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将腌料涂在肉上，用竹签（铁签）把肉串起来瘦肉部分朝下放在剩余的调料中腌制2个小时用锡纸将肉的四面包裹严密，只留下肉皮露在外面，烤箱预热到480F害肠愤段莅灯缝犬俯华7;250C度或以上的高温放入肉，烤约40分钟看到肉皮表面开始变黄起焦后取出，把锡箔纸拿开，用刀将表面的黑色焦化物刮干净刮好后，在皮表面涂上一层食用油继承放入烤箱，用400F200C度的火力烘烤20-30分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可。放凉后切件，沾上蘸料食用。皮很脆很好吃，肥肉部分入口即化，就是吃后轻易上火，呵呵
串怎么做好吃，烤肉串的家常做法
秘制烤肉串的做法1.五花肉洗净2.切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些3.煮花椒水4.西红柿去皮切碎5.洋葱切碎6.倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次7.放入烧烤料8.盐9.孜然粉10.黑胡椒粉11.老抽12.糖13.蛋液14.生粉15.倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时16.竹签子用沸水浸泡半个小时17.穿上肉串肠互斑就职脚办协暴茅18.烤盘放锡纸,摆上肉串(基实应该用烤网哈,后面我就改了)19.放入烤箱中层220度烤8分20.撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分
脆皮烤肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 带皮五花肉 1块约900克 盐 2茶匙 糖 1茶匙 五香粉 1茶匙 料酒 2茶匙 生抽 2大匙 小苏打 1茶匙 葱 1根 姜 2片 玉米油 1大匙 海鲜酱 适量 广式脆皮烧肉的做法 将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净用竹签（我用的是铁签子）在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好在猪皮抹上1茶匙的盐，腌20分钟左右再抹上小苏打将盐，五香粉，酱油，糖和料酒一起倒入碗中拌匀将五花肉翻转，在瘦肉一边切几刀以便入味均匀，然后将腌料涂在肉上，用竹签（铁签）把肉串起来瘦肉部分朝下放在剩余的调料中腌制2个小时用锡纸将肉的四面包裹严密，只留下肉皮露在外面，烤箱预热到480F害肠愤段莅灯缝犬俯华7;250C度或以上的高温放入肉，烤约40分钟看到肉皮表面开始变黄起焦后取出，把锡箔纸拿开，用刀将表面的黑色焦化物刮干净刮好后，在皮表面涂上一层食用油继承放入烤箱，用400F200C度的火力烘烤20-30分钟，或者是看到肉皮表面往外滋油即可。放凉后切件，沾上蘸料食用。皮很脆很好吃，肥肉部分入口即化，就是吃后轻易上火，呵呵
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