炒鸡肾是一道美味营养的家常菜，做法简朴，下面是其中一个较为传统和常见的做法：
材料：
– 鸡肾 2只
– 红椒 3个（可根据个人口味调整）
– 葱姜蒜各适量
– 盐、味精、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉各适量
制作步骤：
1.将鸡肾清洗干净，去除掉表层的油脂，撕去白色筋膜；
2.将去皮的鸡肾切成厚度约0.5cm左右的片状备用，加入少量盐、料酒、淀粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟左右待用；
3.红椒洗净去籽切小块，葱姜蒜分别切末备用；
4.平底锅加入适量油烧热，加入腌制好的鸡肾煎至两面金黄，取出备用；
5.热锅凉油，加入葱姜蒜末，爆香后加入红椒块翻炒均匀；
6.最后加入煎好的鸡肾，调入适量盐、味精、生抽调味，翻炒均匀即可。
炒鸡肾是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
材料：
– 鸡肾：250克
– 姜蒜末：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 预备工作：
– 鸡肾洗净后，用刀将鸡肾切开，去除血液和沉积物。
– 鸡肾用料酒腌制10分钟，然后冲洗干净。
2. 炒制过程：
– 热锅倒入植物油，加入姜蒜末煸炒出香味。
– 放入鸡肾翻炒，翻炒至变色。
– 加入生抽，继承翻炒均匀。
– 撒入少许盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。继承快速翻炒至鸡肾全熟。
3. 完成与装盘：
– 炒好的鸡肾装盘即可享用。
小贴士：
– 鸡肾炒制时间不宜过长，以免使鸡肾变老和过干。
– 可根据个人口味加入些许辣椒或其他调料，增添风味。
祝您做菜舒畅，享受美食！
来源：985作文网
