现在很多人喜欢喝石磨豆浆,市场上又很少有卖纯正石磨豆浆的,于是不少家庭买了小石磨,但是实际磨起来确不是那么简朴,原因是泡好的豆子不往下走
1提前把豆子晒干,把石磨的磨面也一定晒干。
2把晒干的豆子用石磨磨2遍,磨完第一遍的时候记得去除豆皮,其实很简朴,放在小盆里,用嘴吹吹就没了(一般家里没簸箕,只能用这个办法了)。假如老家有碾,那么就让老人在家用碾把豆子粉碎就轻易多了。
3把磨好的豆瓣提前一晚泡好,磨豆浆的时候,一次倒入半汤匙豆瓣(不用有很多水),磨10圈左右,连续2次后,倒入一汤匙水(泡豆子的水就行),转5圈左右,这样你就会发现豆子不堵在石磨里不往下走了(很多人用段时间不磨了就是豆子不往下走,其实用大石磨也轻易造成不往下走)。
4这样很快就磨好了,其实还可以再磨一遍,这样磨的会更细。
5把磨好的豆浆装纱布袋里,挤压,过滤出豆渣。
6烧开水,用开水冲过滤好了的豆浆,然后放火上,大火烧开,烧的时候一定要注重,不能离开,快开的时候预备好凉水,一旦开了立刻浇凉水(假如看不见豆浆开了冒泡,大部分都会冒出来),然后改为小火,再烧10分钟左右,香喷喷的石磨豆浆就可以喝了。
豆腐机是一种制作豆腐的自动化设备,全自动豆腐机一般包括磨浆、煮浆、点脑、压制等多个工序,可以根据需求定制不同的产品。其价格因品牌、型号、配置等因素而有所差异,以下是部分豆腐机的价格介绍:
厂家 豆腐机价格
沈阳市民富机械加工厂 4500元/台
广州市国研机械设备制造有限公司 6800元/台
曲阜市天阳机械制造有限公司 6200元/台
豆腐机的价格会受到多种因素的影响,建议你根据实际需求选择适合的豆腐机。
工具:石磨,磨制豆浆原浆塑料桶,盛装豆浆原浆盆子,净水勺子。
豆浆制作方法:
一。浸泡黄豆浸泡时间要相宜,夏季一般四至五小时,冬季八至十一小时,扭开豆瓣,内侧平行,中间稍留一线凹度为宜。浸泡好后需用净水淘洗干净。
二。磨制豆浆详细如下:
1、一人加豆,磨孔里加适量黄豆,但不得加满;
2、一人打水,安全起见,每次打半盆;
3、一人加水,磨孔里加适量水,但不得溢出;
4、一人推磨,按逆时针方向运转,保持中等匀速运转,严禁高速运转,严禁空磨。
三。烧煮豆浆在煮豆浆的过程中出现一种假沸现象,豆浆必须煮熟煮透,煮沸后还要再煮五分钟,以免饮用时发生食物中毒。
1、石磨豆浆是人工的,天然矿物的,口感会比较细滑,并且里面含有的天然矿物与豆浆机里做出的豆浆营养成分不同,更加有营养。
2、目前大多豆浆制品采用机械化钢磨生产。钢磨在加工过程中产生的瞬时高温高压以及高速切割可能会破坏大豆的蛋白结构,大豆原有的香味也受到影响。
3、靠传统的挤压,研磨方式来粉碎大豆,能最有效地保留大豆原有的风味。
4、石磨磨齿均匀运转,能让空气与磨出来的豆浆颗粒很好地接触,在一定的化学作用下,能使黄豆充分释放蛋白质,这使豆浆既均匀又细,而且醇香味美。
5、石磨在磨的过程中,难免会产生磨碎的石粉混在豆浆里。所以有豆浆机的话建议最好使用豆浆机。
6、普通豆浆制作更加方便。
来源:985作文网