步骤/方式一
葱爆海参
步骤/方式二
海参炖蛋
步骤/方式三
海参小米粥
步骤/方式四
凉拌海参
步骤/方式五
葱烧海参
步骤/方式六
海参蛋花汤
步骤/方式七
油焖海参大虾
步骤/方式八
海参捞饭
步骤/方式九
海参炖鸡汤
步骤/方式十
海参木耳烧豆腐
淡干海参好。
1.加工处理不同
即食海参就是可以直接吃的海参，对于这种海参在加工过程中为了防止融化，需要先将海参内部的分子结构进行破坏然后再通过高压将海参保存在真空袋中;
淡干海参则需要经过冷藏、浸泡、剪沙嘴、闷煮、冰水泡等多种方式才能用来食用，不过淡干海参不添加任何防腐剂，整体的质量较好。
2.运输过程不同
即食海参虽然经过处理放入真空袋中。为了保证即食海参食用的安全性，在运输过程仍旧需要低温，顾即食海参一般都是通过冷冻车来进行运输;
而淡干海参由于已经经过各种处理，只需在运输过程中保持干燥就好。
即食海参的好处和功效：
1、即食海参具有调节神经系统、快速消除疲惫，预防皮肤老化的功效，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特别功效。
2、有延续衰老，消除疲惫，提高免疫力，增强抵挡疾病的能力，能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，相宜于生长发育中的青少年。
3、能调节人体水份平衡，相宜于孕期腿脚浮肿的女士，能消除疲惫，提高人体免疫力，增强人体抵挡疾病的能力。
4、具有改善脑、显著的生血、养血、补血作用，具有显著
1、将要发制的海参放入洁净无油的容器中，加入适量自来水浸泡2至3天，海参变软。这期间要换水2到3次；
2、从海参开口处至头部剪开，出去海参牙和沙嘴，并清洗干净；
3、在无油的蒸锅加入自来水；
4、把锅中的水用大火烧开，然后放入洗好海参，再次烧开后改小火煮30至40分钟，焖到自然凉；
5、打开蒸锅将煮软的挑出来，硬的继承用水煮，直到都变软为止；
6、将煮软的海参放入凉水泡两个小时，然后换成纯净水，这样泡发2至3天即可发制成功。
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，食用起来简朴方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。
即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
1、看品相：高品质即食海参，参刺都较挺秀，表皮也十分完整。而劣质的，表面会出现“爆皮”，参刺也会出现断裂。
2、闻味道：高品质海参本身会有清新味道。而劣质海参会略带腥臭或浓烈药水气味。
3、感受弹性：高品质海参肉壁都较坚实，肉质较好，摸起来弹性较高。而较为劣质的海参，因在泡发过程中可能添加化学成分，所以肉壁较脆弱。
材料：
水发海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉，食用油50克，香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精。
做法：
1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
相对而言冷冻即食的海参凉拌较为好吃。
冷冻即食的海参凉拌的详细做法步骤：
1、即食海参开袋用水冲洗，再用刀切成小块；
2、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁；
3、将海参盛入蒸笼内，入笼干蒸20分钟后，加入精盐9克、清水1000毫升，继承蒸20分钟；
4、蒸好的海参与调好的味汁搅匀即可食用。
宫品海参提醒：即食海参是有保质期的，一般3个月，建议尽快吃掉。即食海参吃法很简朴，之所以叫即食海参就是开袋即食，可以蘸蜂蜜、酱油都可以，也可以蘸鲍汁（网上和超市都有销售），或者煮粥的时候放里面，温热即可食用了。即食海参吃法越简朴越好，假如是那种冻着冰的，拿出来先化冻，然后再吃。假如回答的不清晰，楼主可以上海参资讯网查下详细的，有疑问可以咨询客服。
原料：水发海参，耗油，葱，姜，蒜沫，青椒，老抽，味精，鸡粉，白糖，胡椒粉，黄酒。
做法：
将水发海参处理干净加黄酒焯水洗净加葱姜片入鸡汤里喂入味，取出切片备用。青椒洗净，切条备用。锅里加入底油，下入葱姜蒜沫炒香，放入海参片，青椒条。旺火迅速翻炒均匀出锅装盘即可。
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，食用起来简朴方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
即食海参和淡干海参各有千秋。
即食海参：通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要的活性营养物质保存在海参体内，不用泡发，能够直接使用，还能被人体充分的吸收利用。
即食海参的长处：省事，食用起来方便，避免家庭用户泡发干海参而导致营养流失现象，同时也降低了泡发干海参造成的极大的浪费。
即食海参的缺点：由于受加工的限制，即食海参口感方面普遍教软，相比于干海参的发泡，味道略有相差。
淡干海参：通过普通新鲜海参进行去除内脏、清洗、煮沸、缩水、自然晾晒制成海参产品。
淡干海参的长处：淡干海参在制作过程中，不人为添加任何添加物，淡干海参无糖无水，方便储藏，发制后口感好。
淡干海参的缺点：淡干海参是干海参，所以食用前需要发制，发制的方法复杂，轻易破坏海参原本的品质。
1、即食海参保存的方法有很多种，假如是那种真空包装的即食海参，保存起来就特殊简朴，只需要把它放在阴凉通风，而且干燥的环境中就可以在保存时，不要让它与具有腐蚀性和刺激性的物质接触，就能让它保存特殊长的时间。
2、冷冻的即食海参保存起来比较麻烦，因为这种海参只能保存在低温环境中，购买以后假如不及时食用就要把它保存在冰柜或者冰箱中，必须保持零下18度才能让它不变质，假如是已经解冻后的即食海参则需要只存在冷藏室内，而且要在短时间内尽快食用。
来源：985作文网
