嘎鱼的做法家常做法(嘎鱼怎么炖好吃又简朴)

嘎鱼怎么炖好吃又简朴？

1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

2.将豆瓣酱、香其酱和蒜蓉酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用

3.热锅中倒入少许橄榄油，油温6成热时倒入搅拌好的酱料，翻炒1分钟放入少许葱丝炒香，将处理好的鲜嘎鱼倒入锅中（不要改变拜访好的鱼的外形，否则就不好看了）加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油，1汤勺糖、和少许鸡精改大火炖10分钟后改小火在炖10分钟

4.鱼在锅中炖，这时候把蒜切末，葱切成末，香菜切成段备用。29分钟后鱼已经熟了，改小火在炖5分钟收汤，倒入葱、蒜、香菜末，在炖2分钟。收鱼汤用勺子不停的把锅中的汤浇在蒜、香菜、葱末上，让鱼更加入味。汤收的差不多放入2汤勺红辣椒油，一汤勺色拉油。少许香油收锅即可

炖嘎鱼的做法有哪些

主料：嘎鱼1000g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、干辣椒适量。

详细做法：

1、嘎鱼去内脏、洗干净，斜切口；

2、预备葱、姜、蒜和干辣椒；

3、碗里放醋、料酒、生抽、老抽；

4、锅烧热倒油将干辣椒、葱、姜、蒜放入爆锅；

5、将嘎鱼放入，放入碗里的调料，放适量的盐、白糖以及适量的开水，大火烧开转小火炖；

6、熟后大火收汁，盛出即可。

嘎鱼豆腐汤的做法

主料：嘎鱼，葱，姜，北豆腐，盐，油。

做法如下：

首先将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分；将葱切段，姜去皮切片；把北豆腐切成方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟；锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透；放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥；大火将水烧沸，然后转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色；将豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟；加适量盐调味，继承煮5到10分钟；出锅撒入香葱段即可完成。

家常红烧嘎鱼怎么做好吃又简朴，做法图解

家常红烧嘎鱼怎么做好吃又简朴，做法图解食材嘎鱼1000克大蒜80克盐32茶匙生姜10克黄酒2汤匙白糖2茶匙生抽1汤匙大葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。2，生姜切片。3，起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出。4，锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。5，放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。6，放入生抽。7，加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠。8，盛出后，撒入切成粒的大葱即可。

宝宝嘎鱼汤面的家常做法大全怎么做好吃视

1、洗净鱼，包菜护绩篙啃蕻救戈寻恭默叶叶洗净，切成碎末2、锅内水烧开后，直接放入鱼，倒上几滴醋3、小火慢慢的炖，煮出白汤4、将鱼小心的剔出肉~5、直接将面条放入煮鱼的汤中煮~6、快熟的时候，加入菜末7、煮熟后，直接倒在装有鱼肉末的碗内即可

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