羊肉是中国人饭桌上经常出现的主要肉类之一，羊肉比起油腻的猪肉和劲道的牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉相对猪肉而言，羊肉肉质里的蛋白质含量较多，反而脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。在冷冷的寒冬常常吃羊肉可以让虚弱的身体布满力量，补气壮力，羊肉还可以促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护人身体里的胃保护胃壁，有助于消化
1.增加人体热量：羊肉中含有大量的脂肪，脂肪可以抵御寒冷，增加热量，维持人体正常体温，促进人体的新陈代谢。
2.提高免疫力：羊肉性温，吃起往返甘，营养价值很高，它富含蛋白质，以及人体所需的氨基酸和钙、铁、锌等微量元素和矿物质，常常吃羊肉可以提高机体免疫力，增强体质。
1、羊肉。性温，味甘。具有益肾壮、阳补虚温中等作用。
2、羊肉的营养价值很高。羊肉是动物性大补佳品。
3、羊肉是助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
4、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御严寒；而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
5、羊肉中所含的钙质和铁质高于猪肉、牛肉，因此常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷疼、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症，非常有益。
牛奶羊肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有较好的保护皮肤作用，可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹。还可促进骨骼发育，帮助提高睡眠质量，以及缓解身体的疲劳情况。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最相宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
1、均衡营养：荸荠含丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，两者一起食用有均衡营养的作用。
2、中和性味：羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气和荸荠的寒凉之气，有中和性味的作用。
3、增强抵挡力：羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成免疫因子提供原料，有增强抵挡力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。
4、降血压：羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。
1、它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最相宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
2、由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
3、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。‘
3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
4、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
5、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
6、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
7、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
黄酒炖羊肉具有清热泻火、凉血解毒的作用，并且可以帮助消化降脂减肥，抵挡疾病，促进血液循环。
黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
2、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
主要功效有补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。适当喝一些羊肉汤，可有效缓解胃肠痉挛，促进消化。对于体质虚寒的人，具有调理和改善作用。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。
功效与作用：肉桂炖羊肉，羊肉是血肉有情之品，具有温阳补肾的效果，对于肾阳虚的人来说，吃羊肉十分有益，而肉桂是温阳的一味中药，能走经串位，将阳气输送到经络深处，直接温补肾中真阳，所以羊肉和肉桂一起炖，既能补肾又能滋阴；
禁忌：孕妇、女性月经期等均不宜服用，一些哮喘患者合并进展期肺结核或心功能代偿不全及高度衰弱者慎用。
《本草纲目》认为，羊肉性味甘热，能温补脾胃。可用于由于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒症。胡萝卜生或熟食能补气生血。凡久病劳损、老幼体虚者，皆宜常食。可以健胃行气消食，凡脾虚食停，气滞不畅以及久痢不愈者，可做辅助食疗。二者搭配做汤，食用，具有很好的效果。
来源：985作文网
