食材清单
梨 3个 、 冰糖 适量 、 枸杞 3颗 、 枣 3颗 、 银耳 适量
烹饪步骤
步骤1预备好食品，梨洗净切去上面少半
步骤2用刀挖掉中间部分，加入冰糖，枣，银耳，也可以再加点枸杞，然后盖上上面的盖子
步骤3用锡纸包上，包裹严实，放入空气炸锅，210度30分钟，之后我又180度15分钟
烤梨生意好做。
冰糖烤梨夏天不好卖，适合秋冬季节卖，秋冬气候干燥，气温忽高忽低、阴晴不定，嗓子常有不惬意发生。
冰糖烤梨子的营养价值是独立存在的，梨的“神效”有些过头了，在人体内高唱冰与火之歌，可能还会适得其反。
所以想要达到不热不冷，刚刚好的“润”劲儿，最好将梨加热再吃，比如冰糖炖梨、烤梨等等。其中，烤梨的形式较为新颖，日常生活中常见的是炖煮梨汁，其实这种形式在某些地区的街头巷尾早有显现，而后发展为专营的门店，秋冬季销量最旺。
烤梨需要预备的食材有梨、红枣3颗、枸杞，共分为5个步骤，以下是做烤梨的具体步骤：
操作/步骤
1
挖出梨核
在梨的四分之一处用刀横着切开，用勺子挖出梨核。
2
放入食材
放入红枣枸杞，盖上梨盖子。
3
锡纸包好
用锡纸包好，烤箱200摄氏度烤50分钟。
4
拿出
将烤好的梨拿出。
5
完成
完成。
归纳为：以上就是关于烤梨的做法的详细操作步骤，希望对大家有帮助。
1、原料选择：挑选果形大小比较一致，成熟度约在七至八成、肉质厚、水分含量水，无虫蛀和疤伤的果实为原料。
2、去皮：配成约3%的氢氧化钠溶液，加热煮沸，再将梨倒入锅内沸15分钟左右，梨皮薄的时间可以短些，然后捞起放入竹箩。
3、漂洗：将梨带竹箩放到清水里漂洗，将果皮冲洗干净。
4、切半去核：将梨用水果刀对半切开，挖去果心、果核。
5、熏硫：将梨放在含0.1～0.2%二氧化硫的亚硫酸溶液中浸4～8小时（溶液浓度高，则时间可短些），然后用清水漂洗，沥干水分。
6、糖渍：先称取占梨块重量的20%的砂糖，搅拌均匀后浸渍一天。
7、第一次糖煮：第二天再称取占梨块重量20%的砂糖，放入铜锅内，加入与砂糖等量的水，加热溶化，将糖液梨块一起倒入铜锅，煮20分钟。
材料：梨、水、冰糖10克。
方法步骤：
1、先把梨洗净，切开4块再去芯；
2、再用牙签戳合；
3、烤箱设置为200度，烤1个小时，取出拆掉牙签；
4、放入冰糖；
5、再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水；
6、出水之后，盖上锡纸，200度烤制1小时，把梨皮剥掉淋上糖浆。
来源：985作文网
