西红柿肉片汤粉】—–
晚餐似乎必须要丰盛才说得过去，大鱼大肉过多，不轻易消化，还轻易长胖，隔三差五煮一碗汤米或者汤面当晚餐也不错的。看这一锅米粉料很足，肉片、西红柿、菠菜，满满一大锅，足够一家四口人当稀的吃了，再来一点主食，是不是很省事？
材料：江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
1. 干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2. 烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3. 泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：预备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4. 西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5. 肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6. 热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7. 西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8. 倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9. 汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
—–【肉丝包菜炒米粉】—–
这道家常炒米粉，简朴快手，前后只需10分钟，又香又入味，微辣滑嫩，夏末初秋吃1碗特对胃口。
材料：干米粉500克，猪肉150克，包菜半个，尖椒2个，淀粉少许，料酒少许，植物油适量，酱油适量，盐适量
1. 米粉预备好；
2. 将干米粉泡在凉水中；
3. 米粉煮熟后盖盖子焖10分钟；
4. 猪肉切细丝，加入料酒、淀粉、盐抓捏均匀腌10分钟；
5. 包菜、尖椒洗干净；
6. 尖椒去蒂去籽，切成细丝；
7. 包菜切细丝；
8. 将米粉过三遍凉水，非常的柔软、爽利；
9. 炒锅加油，放葱花煸炒出香味后，肉丝入锅中至8成熟，倒入酱油调色调味；
10. 将包菜丝和辣椒丝入锅中翻炒两分钟，再撒盐、酱油翻炒出汤；
11. 将米粉倒入锅中，混合均匀，出锅。
—–【西红柿鸡蛋汤粉】—–
这南方特有的米粉也是我和儿子爱吃的，它不及面条那么易入味，但是它嫩白滑爽的口感也着实让我着迷。天天早上能吃到1碗滑爽鲜美的西红柿鸡蛋汤粉，就别提多美了。
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量
1. 500克干米粉入凉水锅中，水多点儿；
2. 大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅；
3. 煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了；
4. 西红柿和鸡蛋预备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽；
5. 西红柿切小块，鸡蛋打入碗中；
6. 焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠；
7. 将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加雪白、柔软，假如一会儿就用可泡在水里更水灵，假如长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道；
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；
9. 加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开；
10. 将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾；
11. 水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成美丽的鸡蛋花，尝尝咸淡，假如不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅。
—–【肉末酸豆角拌米粉】—–
这盘“肉末酸豆角干拌粉”，酸豆角酸而清爽，虽然不能跟柳州的螺蛳粉的酸臭味儿比，但放点肉末和辣椒一炒，用它拌米粉真的挺开胃！
材料：干米粉300克，肉馅1碗，酸豇豆1把，大葱1段、大蒜4瓣、红辣椒1个，油，酱油，料酒，盐
1. 干米粉泡凉水，充分泡软再使用；
2. 泡米粉的空儿来预备一下酸豆角：肉馅用量随意，酸豆角冲洗一下即可，不要泡水噢，那样会失去很多风味；大蒜、大葱、红辣椒预备好，大蒜可以多放点，辣椒很辣随口味调整；
3. 酸豆角切1公分长的小段，大蒜切粒，大葱切末，辣椒切小圈；
4. 泡软的米粉入凉水锅中，大火煮开后捞出过凉水，沥干水备用；
5. 炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味儿；
6. 肉馅倒入锅中，迅速划散变色后倒少许料酒、酱油调色；
7. 将酸豆角倒入锅中翻炒2分钟，可淋少许水，豆角更快成熟而且不干；
8. 撒少许盐，出锅前将大蒜粒、辣椒圈入锅，翻炒均匀即可；
9. 将酸豆角舀入米粉中拌一拌，滑爽入味。
—–【香辣米粉】—–
煮好的米粉柔软筋道，或汤或炒都很棒！家常米粉的做法，还可以根据一年四季的食材进行变换，百吃不厌。
材料：米粉1把，鸡汤1碗，小葱1把，小米辣2个，尖椒2个，猪肉馅少许，油少许，盐少许，酱油少许，辣椒油适量
1. 干米粉预备好；
2. 直接放进凉水锅中，大火煮开，期间不时地搅拌，防止粘连沉底糊锅，待水开后，转成中小火，慢煮10分钟，然后关火，盖盖子，焖15分钟；
3. 处理一下汤料：猪肉馅少许，辣椒、小葱、小米辣清洗干净；
4. 小葱切末、小米辣切圈；
5. 辣椒切细长丝；
6. 炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒出香味儿；
7. 将尖椒丝入锅中炒变色；
8. 撒盐、倒少许酱油，调味调色；
9. 将提前煮好的鸡汤倒入锅中，没有鸡汤用骨头汤或者清水也可以；
10. 煮开后关火；
11. 泡好的米粉过凉水，捞入碗中，将小葱末、小米辣碎撒在表面；
12. 趁热浇上汤料，觉得还觉得不够辣，淋上辣椒油更火爆。
绵阳德华开元米粉总店位于四川省绵阳市涪城区南湖路与南滨河路交汇处。这家总店地理位置优越，交通便利。店内装修简约典雅，环境干净恬静。开元米粉作为该店的特色美食，以其独特的口感和丰富的味道深受顾客喜爱。
店内提供多种米粉口味选择，包括经典酸辣口味、清香鸡汤口味等，满意了不同人的口味需求。接下来，店家还提供其他美味小吃和饮品，使顾客能够一次性品尝到多种美食。假如你想品尝正宗的绵阳开元米粉，不妨前往绵阳德华开元米粉总店，一定会让你流连忘返。
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。加入两勺糯米粉，一勺面粉。比例不要特殊精确，大概就是糯米粉比面粉多就行。
2、加入半勺盐，这个可以自己调整。
3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，这样饼会薄些，轻易产生酥脆的口感
4、开火热锅，倒入些许菜籽油（其它油似乎做的饼是软趴趴的，没有这个摊出来酥）
5、尽量用中火，就是七点八点位置的最合适，太大了怕糊了就小火六点位置等待一会儿再中火。
6、往返翻个两次身，差不多这个颜色，然后可以用铲子切成四份就可以出盘了。
很多小伙伴喜欢吃蛋糕，可能偶然想要自己制作来吃，但是却不知道怎么做？今天教大家用糯米粉做蛋糕的最简朴的做法。
简要答案
糯米粉做蛋糕的做法：碗中打入鸡蛋，加入白糖，用打蛋器打发，少量多次的加入糯米粉，继承搅打均匀成糊状倒入杯中蒸20分钟左右即可。
工具/材料
鸡蛋、白糖、糯米粉。
详细内容
预备好所需要的各种食材，在碗中打入鸡蛋，再加入白糖。
把鸡蛋和白糖用打蛋器打发成糊状。
然后少量多次的加入糯米粉，继承搅打均匀成面糊。
把面糊倒入杯中，放入蒸锅，盖上锅盖，水沸腾后，蒸20分钟左右。
蒸好后取出，就可以开吃了，香香糯糯，特殊好吃。
1、粉丝泡水，海米洗净泡水。
2、烧开水，西红柿切块，蒜切碎，葱切段。
3、开水泡粉丝，等粉丝熟了捞出来过凉水。
4、热锅凉油下切碎的蒜，下海米，放些许酱油调味，翻炒海米，下西红柿，盖锅两分钟。下粉丝，翻炒，加酱油耗油些许调味调色，加水盖锅闷煮。最后加葱段闷30秒！
1、预备好所有的食材，大米100克，火龙果半个。
2、将火龙果放入料理机中打成泥，过滤到碗中
3、将大米清洗干净，控干水分
4、然将大米和火龙果汁一起倒入锅中，开小火不停的翻炒
5、炒到干爽的状态就可以了。
6、将炒好的大米倒入料理机中打成粉
7、将打好的粉过一下筛就可以了
1、开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤，关火后倒出调料，汤倒回锅里。
2、开火后将米粉轻微烫一下捞出装碗，把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面，将吊好的汤浇在米粉上面。
3、放上葱花、香菜、辣椒油，桂林米粉就做好了。
1、预备好糙米、淮山、姜、白砂糖、冰糖；
2、首先取200克糙米，洗净放入煲汤锅；
3、取新鲜淮山半根，洗净去皮，蒸熟用勺子倒成泥状，放入煲汤锅；
4、放入3克左右姜丝；
5、然后取出适量添加点白砂糖或者冰糖，制作完成。
主料：米粉、五花肉、平菇、木耳、空心菜。调料：豆瓣酱、八角、花椒、小米椒、姜、葱、蒜、盐、酱油。做法：1、五花肉购买好。2、米粉用冷水泡软。3、空心菜、木耳、平菇洗净处理好，待用。4、姜、葱、蒜和小米椒切好，待用。5、五花肉煮熟，切成丁。肉汤去浮油，待用。6、热锅倒油，加入花椒、八角、姜、蒜和小米椒炒香。7、倒入肥肉丁，煸出油。8、倒入瘦肉丁，翻炒变色。9、加入豆瓣酱。10、倒入平菇和木耳，翻炒。11、加入肉汤，倒入酱油调色，煮开关火，汤汁就做好了。
1、泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉沉没，泡制5到6小时即可；
2、用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料；
3、煮一锅水，把水熬开，水温保持在60摄氏度左右；
4、将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60摄氏左右的温水锅里抖动；
5、将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中。
1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。
2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。
3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。
4、将糯米粉（江米面）砂糖和南瓜泥一起和成面团。
5、将红豆馅措成圆团。
6、将南瓜面团分成大小一样的等份，措成圆团按扁，放入红豆馅团子，包成圆型，要在手心里轻轻多措几下，使表面光滑。
7、用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印，正中间再放一粒葡萄干。
8、最后用大火蒸5分钟就可以了。
1、预备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。
2、糯米粉，加水。
3、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。
4、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
5、放进辣椒里。（糯米不要放太多，不然煎的时候不轻易煎熟）。
6、这样的完成了，之后把辣椒放在密封的大口瓶子里。一两天就可以。
7、煎出来的糯米辣椒，因为放在瓶子里的原因，会有点像酸椒，有点酸。加上糯糯的糯米，味道很不错。
来源：985作文网
