白萝卜炖排骨的家常做法?
1.白萝卜400克,去皮切滚刀块
2.肋排400克,切小块,凉水下锅煮开,加入料酒3毫升,煮开5分钟后,离火用热水反复冲洗肋排,去除杂质和血沫(想要汤清味美,这个步骤非常重要)。
3.另备砂锅煮水烧开,入焯好水的肋排,姜厚片4片,料酒3毫升,煮50分钟至一小时,煮的时间参考肋排切块大小。
4.入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟,关火,加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放,否则就煮烂了)。加适量盐调味。
5.砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好,假如喜欢绵软口感可以再煮几分钟,料酒一定要适量,否则会影响汤的味道,另备香葱香菜切碎,随个人喜好吃时加入。
正宗广东猪骨白萝卜汤做法?
主料:1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出
萝卜排骨汤
来的汤不太好喝)2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的,呵呵)
配料:1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)
制作流程
1. 先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(轻微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),假如嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
5月份打完胎用白萝卜炖排骨好吗
萝卜不能吃藕可以
白萝卜炖排骨 加了枸杞子和冰糖可以吗
根据自己的口味,可以适量加点
白萝卜炖排骨能一起吃补气血的东西吗?
可以的,白萝卜可以补气的。
白萝卜炖排骨的做法,白萝卜炖排骨怎么做好吃
材料主料:白萝卜500克,猪排250克调料:料酒,精盐,味精,葱做法1、将猪排剁块,白萝卜切大块(切成圆块后,再一切为半圆块),葱切段。2、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥)护钉篙固蕻改戈爽恭鲸,水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟。3、撇去浮油,加入精盐、味精调味即可。
白萝卜和胡萝卜可以一起炖排骨吗
不可以的,胡萝卜和白萝卜是不能一起煮的,假如把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,虽然看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高长触拜吠之杜瓣森抱缉的维生素C。 另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β—胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
白萝卜炖排骨怎么做?
:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
白萝卜为什么会苦昨天做了个白萝卜炖排骨,可是萝卜吃
笆篱刮咸摊派怪现
白萝卜炖排骨,怎么样更美味
白萝卜炖排骨的做法1.排骨焯水2.白萝卜切块3.生姜切片4.排骨生姜炒香5.加入老酒6.加入盐7.一起炒入味8.加入白萝卜9.炒一会儿10.加入适量的清水11.20分钟左右就可以出锅了12.味道很香很清甜
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