重庆的白酒历史非常悠久，酿酒历史可以追溯至秦朝。
重庆白酒大体分为小曲清香型酒和浓香型大曲酒两种。小曲清香型广泛分布各个区县，多是小而散的手工操作。浓香型大曲酒规模较大与产量也不大，受四川的影响，有川酒风格。今天小六就跟大家分享一下
诗仙太白，浓香型白酒，产自重庆万州。最初源于1917年金秋，鲍念荣先生远赴泸州花巨资买下了具有400年历史的窖泥母糟，结合古老酿酒技艺，创办了酿酒作坊，且结合万州古仆民风。现在仍旧采用传统固态发酵工艺，以红粮、大米、玉米、糯米、小麦等五种粮食为原料，使用地窖瓦罐储存，利用现代微机勾兑技术，酿制得到酒体窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长。
江津老白干（“几江”牌），也叫江津白酒，产自重庆江津，清香型白酒，始于1908年，是重庆传统名酒之一。以高粱为原料，以100多味中草药为配方的酿酒制曲，经续糟发酵，陈酿酯化酿而成，得到酒体清亮透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。曾获”重庆名酒”和”重庆市首批闻名商标”等荣誉称号。
渝北老窖，重庆江北，浓香型白酒，品牌始建于1919年。它是以山泉水、本地优质糯高粱为原料，按照泸州大曲酒传统生产工艺为基础，将传统与现代技艺结合酿造而成，得到酒液香气纯正，醇厚，浓郁甘甜，回味悠长。曾被评为重庆酒类行业标志性品牌，重庆市非物质文化遗产。
江小白，重庆市江津区白沙古镇，小曲清香型白酒，以红皮糯高粱为原料，使用川法小曲，在青石板窖池中纯净发酵，使用白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，酒体具有清香、入口顺滑、口感净爽等独特风味。因为包装与传统酒完全不同，以时尚、潮流、有个性风格吸引着年轻人，以独特的文案包装而成为网红酒，主打年轻人的市场。
渝州大曲，重庆渝州，浓香型白酒，以水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原材料，据说是使用传统古法酿造技艺，在恒温、恒湿、自然环境洞藏老熟，经精心勾调而成。
涪江大曲，重庆市潼南特产，浓香型白酒，采用优质高粱、糯米、小麦等为原料，采用“沪型酒”传统工艺酿造，具有酒体醇厚、浓香馥郁、绵软爽净、香味谐调、余味悠长的特点。曾获国家商业部“优质产品”称号，深受广大消费者的赞赏和信任。
忠县乌杨白酒，又名乌杨白酒、乌杨酒，产于重庆市忠县乌杨镇。采用传统固态小曲酒生产工艺精心酿造，封坛地下窖藏而成，得到酒体清香纯正、绵甜醇和、香味协调、后味净爽。2013年，乌杨白酒制作技艺被列入重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
除了上面所说的，天之泉、露华浓曲酒、笛女大曲等在重庆当地还一些名气，小六就不在这里全部分享了，大家觉得重庆还有哪些知名的白酒呢？有知道的哥们，可以在下方评论交流哦！
作者：小六，适量喝酒，喝好酒，关注小六说酒！
（注：在重庆有名气，但酒质不一定能满意各地的酒友，究竟这些只代表当地的酒文化特色。对于全国而言，知名度是小一些，但我们不能否定其在当地酒友中的地位）
石桥铺坐车到重庆君豪大酒店的方法：步行530米到白马凼站，乘坐870路公交车到李家坪站下车，再步行1.3公里即可到君豪大酒店。这是到达君豪大酒店最快的路线，不用转车即可直达，路程大概需要一个小时，单程票价需要两元。
1、重庆白酒，位于重庆市开州区万家井街北50米；
2、江津白酒专卖店，位于重庆市北碚区解放支路32号附近；
3、高粱白酒专卖店，位于重庆市南川区龙凤东路；
4、梓潼白酒专卖店，位于重庆市长寿区凤岭路碧珍推拿按摩旁；
5、重庆永松白酒制造有限公司直营店，位于重庆市永川区昌州大道东段与红河大道交叉口东100米。
重庆特产白酒如下。
1、江津白酒，产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉，然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒，再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满，最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀，透，适三要求。酒液清亮透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。
2、露华浓曲酒，39度露华浓低度酒，是1984年获中国商业部第一个优质产品称号低度大曲。
3、永川高粱酒。永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大
重庆广积粮风味酒楼是2003年开业的。重庆广积良餐饮有限公司是一家专业从事重庆渝派川菜为主的大型餐饮企业，拥有一个食品生产厂，两个大型配送基地和人才培训中央。旗下拥有商务酒店、风味酒楼、厨房设备、不动产、竹笋鸡等多项产业项目。公司有20年餐饮经营的经验。广积粮品牌在川渝两地享有盛名。龙头寺广积良风味酒楼以中国儒家文化为底色，在餐饮文化上包含广积良是广积粮的谐音，将餐饮和历史巧妙结合起来，让人们产生巨大的品牌认知、品牌联想和品牌忠诚。
重庆格雷斯精选酒店四星级。酒店位于五江路，步行至IFS国金中央、大剧院、江北嘴CBD中心商务区约15分钟，距重庆观音桥、解放碑步行街约3公里。重庆格雷斯精选酒店为中南酒店下属中高端酒店品牌，面向年轻客群，轻奢设计风格彰显睿智沉稳，不失温暖与活力。深谙健康之道，从均衡膳食、运动健身到精神释放。优质服务、便捷效率与独处空间满意独具品味、追求品质的商旅人群，帮助他们享受工作，亦能徜徉诗意情怀。布满年轻活力的空间设计和装饰细节，涂鸦黑板等新潮文化的展示形式，为年轻客群提供更多线上线下社交方式的可能性。
重庆最高的酒店是80层，是位于重庆市江北区江北城IFS国际金融中央的塔楼内的珠江希尔顿酒店。希尔顿国际酒店集团，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内希尔顿商标的使用权。希尔顿国际酒店集团经营治理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的斯堪的克酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店治理公司合资经营的康拉德酒店。
重庆旅游较好的酒店如下：
1、重庆梦之恋主题宾馆：重庆市罗湖区东门中路茂业百货对面城东街1栋2楼。
2、维也纳宾馆：重庆市罗湖区兴湖路48号。
3、卡罗精品宾馆：重庆市罗湖区立新路立新花园12栋4楼。
4、重庆教苑宾馆：重庆市东门老街立新路53号天虹商场对面好年华大厦港悦美食城旁。
5、亚朵宾馆：重庆市龙岗区中成大厦A座。
重庆啤酒有重庆啤酒、山城啤酒、国宾啤酒。
1、重庆啤酒：重庆啤酒集团始建于1958年，是西南地区啤酒业中最早的上市公司，公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料、生物制药以及相关产品的生产和研发。
2、山城啤酒：山城啤酒创牌于1958年，是重庆啤酒（集团）有限责任公司旗下的品牌。山城啤酒系列产品有：520ML精装啤酒，625ML装普通啤酒及625ML装清爽型啤酒。
3、国宾啤酒：国宾啤酒是我国重庆的出产的一种酒，国宾啤酒的度数不是很高大约是在2。5到3。5之间。
1、江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；最后检验，勾兑，装瓶而成。
2、露华浓曲酒：39度露华浓低度酒大曲酒，其独特工艺为海内首创。
3、永川高粱酒：产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体低温发酵，缓火蒸馏，过滤时截头去尾，对酿成酒液进行检验，密封于瓦坛贮存半年至一年，再经过滤、勾兑而成。
4、笛女大曲酒：产于大足县，当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟之优势，该酒为浓香型，60度。
来源：985作文网
