【中国进餐礼仪的注重事项】
一、入座礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。假如有什么事要向主人打招呼。
二、假如要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等情不自禁的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话，以示歉意。
四、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
在正式场合，餐桌上的礼仪和规矩是非常重要的，它不仅体现着个人的修养，也代表着一种文化的素养。以下是一些常见的餐桌礼仪和规矩：
1. 就座：在正式场合用餐时，需要在宾主安排后才能就座，一般主人会为客人预留座位，一定不能随意更换座位。公务用餐中，假如有主警视则应坐在警视旁； 男女宾客应隔一座座位； 在时装晚宴上，宾客应根据服装的“等级”坐在相应等级的座位上。
2. 工具使用：一般情况下，餐具的使用顺序是由外向内逐渐使用。叉子在左手，刀在右手。在用餐期间，用叉子的左手不能挡住叉子柄，刀也要放在桌子与盘子之间，并且不能斜倚在盘子里。
3. 持杯方式：左手握杯和右手握杯的方法均可，但握杯手不能覆盖住杯拿垫，更不能将手指伸进杯里。
4. 抹嘴巾假如需要擦嘴，应在用时适时抹下嘴，用餐结束时抹净。
5. 饮酒：在用餐时，应该控制好酒量，不宜过量。假如有主人酒，不能拒，要轻轻举杯，并对主人表示感谢。
反正，桌礼仪和矩是一细节，体现着人的修养和教养。在正式场合或公务用餐中，注重这些细节，可以现自己的素质和教，也能打良好的人际关系。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘中，匙把指向自己。
面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
1、注重品饮仪态，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉，也不要用餐巾去擦拭酒杯，以免引起餐厅或者主人误会；
2、祝酒，西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完，甜菜未上之间，敬酒时将杯子高举齐眉，并凝视对方，且最少喝一口酒，以示敬意；
3、小口慢品，葡萄酒不是杯中粗物，大口猛喝是非常失礼的，斟酒时最好只倒酒杯的三分之一，而在饮用时则需要小口慢品；
4、准确握杯，细微之处的小动作最能体现主人的优雅和追求，准确握杯方式应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱；
5、注意品酒细节，在主人或侍者斟酒后，拿起酒杯，向内摇摆，然后把酒向内倾斜，低头用鼻去嗅，呷一口酒，不要太多，也不要太少，转动舌头去体会，在餐厅用酒时，这点尤为重要。
中国餐桌上的礼仪详细如下：
座次，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧，若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席；点菜时，根据以下三个规则，一看人员组成，二看菜肴组合，三看宴请的重要程度；用餐时要注重文明礼貌，对外宾不要反复劝菜客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始用
1、中餐礼仪：座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上，上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡，全鸭，全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。
2、西餐礼仪：桌前坐端正将餐巾展开，可放腿上，塞进脖子，或者放盘子前，右手拿刀，左手拿叉，大勺喝
中西方餐桌礼仪差异有席位安排礼仪差异、出席时间的差异、餐具差异。
1、席位安排礼仪差异：在中餐宴请活动中采用圆桌，不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑区别，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中均使用长桌，在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵，越靠近主人的位置越尊贵。
2、出席时间：中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此在参加宴请时，这一差异显得较为突出。
3、餐具差异：筷子是中餐最重要的餐具。在使用当中，用餐前筷子一定要整洁的放在饭碗的右侧，用餐后一定要整洁的竖向放在饭碗的正中，不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔，和人交谈时，要暂时放下筷子，不要把筷子竖直插放在食物上面，不能用筷子剔牙、挠痒或用来夹取食物以外的东西。而西餐是用刀叉。
文明用餐的餐桌礼仪有很多，例举如下：
1、应等长者坐定后、方可入坐；
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座；
3、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜；
4、离席时，应帮助隔座长者或女士托拉座椅；
5、喝汤要用汤匙，喝汤的方法汤匙由身边向外舀出，由内向外方向舀着喝；
6、喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声；
7、喝汤时，不要任意搅合热汤和用口吹凉；
8、汤舀起来，不能一次分几口喝。喝
1、先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出响声，也不要起身走动。
2、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
3、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等情不自禁的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。
4、假如要给客人或长辈布菜，建议用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
5、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先预备好的纸上。
6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
1、入座
跟很多人一起吃饭的时候，我们不能自己随意入座，而是让年龄大的人或是主座的人先入座，待他们入座完毕我们再入座，这是礼貌，更是一个人的修养，尊敬老者和宴客主人是美德。
2、碗筷要轻放
用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放，不要发出很大的撞击声，不能打搅到别人用餐，碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现。
3、夹菜要谦让
夹菜时用公共筷子或勺子，比较卫生；夹菜时也要谦让，不要跟人抢菜。
4、吃东西时不要发出声音
吃东西时不要发出声响，小口小口吃，不要塞得满嘴都是，觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉，不要被人看到不卫生的一面。嘴里食物未下咽时请不要说话，以防食物溅出。
1、准确摆放餐巾：餐巾不仅要摆在腿上，还应该注重要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上；
2、准确使用刀叉：使用刀叉次序要由外至内，而且不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈九十度角的状态；
3、双手取食物：向自己的盘中取食物时，一定要用双手。例如：取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中，这样极不礼貌；
4、喝汤及吃面包：汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时，不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。
1、温文尔雅：温文，态度暖和，有礼貌；尔雅，文雅。形容人态度暖和，举动斯文。现有时也指缺乏斗争性，做事不大胆泼辣，没有闯劲。
2、彬彬有礼：彬彬，文质兼备，形容文雅有礼貌的样子。
3、敬贤礼士：是指尊重品德高尚、学识出众的人。礼，是指以礼相待，尊重；士，是指古时称有学问的人。
4、门不停宾： 宾，宾客。门外不停留客人。形容勤于待客。
5、情礼兼到：情感和礼节同时表露出来。形容真诚有理。
来源：985作文网
