1、猕猴桃出现有酒味时，最好是别吃。 虽然说猕猴桃的营养价值很高，吃了有很多好处，但是猕猴桃本身是没有酒味的，有酒味就说明是不正常的猕猴桃，这样的猕猴桃不建议继承食用了，以免引起身体的不适。
2、猕猴桃产生酒味的原因最主要的就是过度成熟了，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的猕猴桃还会继承发酵产生酒精，使酒味更浓。
一般情况下，荔枝、榴莲、葡萄等水果中含有一定量的酒精，平时需要严格的控制食用的量。
1、荔枝：属于一种比较常见的热带水果，其中含有大量的糖分，空气中的微生物与荔枝中所含的成分结合之后，可能会导致水果中含有酒精。
2、榴莲：其中的糖分含量也比较高，营养价值比较丰富，其中也含有一定量的酒精。
3、葡萄：其中的含糖量相对较高，食用之后糖分可能会与口腔中的微生物结合，导致其中含有酒精。
除此之外，香蕉等高糖水果中也含有一定的酒精，应避免过量食用，否则可能会导致消化道的负担过重。
不能。这个时候的猕猴桃已经开始腐烂，假如只是部分腐烂会开始感染到其他部位，就不宜再吃，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量细菌，吃了对人体不好，而且味道也发生了改变，猕猴桃要在刚熟还没有完全变软的时候吃最好。
猕猴桃有酒味主要是放置太久而导致。放置太久会使它变得过于成熟，从而使其中的成分发酵，产生酒精，假如只是微量的酒精味道，表示它还没出现腐烂现象，可以食用。
猕猴桃吃着有股酒味是过熟发酵导致的。
猕猴桃又称奇特果，营养丰富，风味鲜美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，若将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，果肉富含的果糖会转化成酒精，从而散发出酒味，存放的时间越长，猕猴桃会继承发酵，酒味也更加浓，假如猕猴桃酒味非常明显，就是开始腐烂了，不建议食用，以免导致身体不适。
过熟发酵。猕猴桃又称奇特果，营养丰富，风味鲜美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，若将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，果肉富含的果糖会转化成酒精，从而散发出酒味，存放的时间越长，猕猴桃会继承发酵，酒味也更加浓，假如猕猴桃酒味非常明显，即已经开始腐烂了，不建议食用，以免导致身体不适。
因猕猴桃久放的过程中，会徐徐受到细菌等微生物的污染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，这也是酿酒、酿醋的基本原理，建议购买猕猴桃一次性不要太多，否则吃不完放久了很轻易出现酒味、变质等现象。
猕猴桃有酒味是由于过度发酵，造成营养成分流失，出现腐败变质的现象，这种猕猴桃不建议食用，不利于身体健康。猕猴桃含有丰富维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等营养物质。
来源：985作文网
