柿饼的保存方法有以下几种：
冷藏保存：将柿饼放入冰箱的冷藏室中，可以保存约半个月。
冷冻保存：将柿饼放入冰箱的冷冻室中，可以保存约十个月。
密封袋保存：将柿饼放入密封袋中，可以保持其干燥和新鲜度。
纱布包裹保存：将柿饼用纱布包裹起来，可以避免其受潮和受到虫害。
无论采用哪种方法，都要注重避免柿饼受潮和受到污染，以免影响其口感和品质。同时，假如发现柿饼有变质或损坏的情况，应及时丢弃，避免食用。
冷冻。建议放冰箱冷冻。柿饼的表面含有较多的糖霜,一般在14°C以上时就会开始融化,所以一般是需要放在冰箱中低温保存的。
但是因为冷藏室中含有较多的水分,而柿饼表面的糖霜也会很轻易吸收水分而受潮,此时不仅会影响到柿饼的口感,而且还会影响到柿饼的保存时间,所以建议最好是将柿饼放在冰箱中冷藏保存。
1、通风干燥处。食物的保存首先的条件就是要通风干燥，任何潮湿，水分大的环境都不适合保存，轻易增长霉菌，食物很快就会坏掉。所以一定要寻找自己周围可提供的通风干燥的条件来保存柿饼。
2、柿饼本身的质量。购买来的柿饼经常可以看到有的柿饼软硬适中，有的比较软，水分就多，轻易破皮，这样的柿饼保存的时间肯定很短，更轻易滋长细菌。所以在采购柿饼的时候一定要注重挑选制作质量合格的，这样有利于日后的保存，才会达到理想的保存时间。
3、密封保存。原理也是尽量避免与水分接触和增加细菌侵入的机会。可以将柿饼分包分量的装入密封的容器里，然后密封好，放在干燥温度相宜的地方保存。盛装的容器注重要清洁干净，烫好消毒，擦拭没有水分，没有油渍才能装。
4、保证阴凉温度相宜。除了通风干燥，还要躲避阳光直射，避免高温。尽量存放在阴凉一点的地方。阳光辐射和高温环境都不利于柿饼的保存，会干瘪或者高温白霜消失。
5、真空包装。用干净的包装袋装上适量柿饼，抽出空气，适当放入一些干的柿子皮，预防白霜彼此粘连混合。然后存放在适当的地方保存。
自己晒的柿饼保存的方法有密封保存，密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。
应该密封保存，密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。还需要注重的是密封的柿饼应该放在通风干燥的地方，最好放在高处，避免水渗进去导致发霉。
1、将柿饼装入密封容器，放在干燥温度相宜处保存。盛装容器注重清洁干净，烫好消毒，擦干水分、油渍即可。
2、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国闻名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。
来源：985作文网
