做豆沙包通常用赤小豆，头天晚上洗干净泡发200克左右的赤小豆，第二天下锅煮放水，沒过赤小豆点水就可以煮开，然后关小火煮15分钟左右关火。焖一会用勺子把煮好的赤小豆用勺子撵破，直到破皮，愿意吃甜的再加点红糖，记住趁热加糖最好，香喷喷的豆沙馅就做好了。
制作食材
红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继承煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继承将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。各种各样的红豆沙
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
砂糖的量，可依各人兴趣增减。
1、高筋面粉260克、去壳鸡蛋50克、黄油30克、牛奶130克、奶粉5克、白砂糖35克、盐2克、酵母粉3克。
2、首先将除黄油以外的所有材料混合，揉成光滑均匀的面团后，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，进行第一次发酵；
3、然后将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟；接着将醒好的面团擀开包入豆沙团，搓圆后用擀面杖擀成长椭圆形，在长椭圆形上竖切几刀，头尾不要切断；
4、把切好的面团，捏住两头相互扭几下，然后把扭好的面团打一个单结，把做好的面卷放在锡纸上，放入温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；
5、最后把发酵好的面包胚放在预热好的烤箱中，150度15分钟即可出炉！
1、豆沙馅的做法家常：首先提前泡好红豆，将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水红豆煮开花捞出，将煮好的红豆打成红豆泥倒入不粘锅里不断翻炒，再加入糖搅拌均匀，中大慢慢炒，可以尝尝甜度，接着炒，炒到水分越来越少，这样豆沙馅就做好了。
1、绿豆50克，称重后，洗净，将洗干净的绿豆倒入电高压锅内。
2、再倒入400克清水，盖好盖后，按煮汤模式。
3、模具内放入纯牛奶，一定不要没过那个棒棒，放入冰箱冷冻室冷冻。
4、等煮好后，就是这种把绿豆煮开花后的样子。
5、这时倒入细砂糖跟糯米粉。
6、将其搅拌均匀后，再盖上盖子，用煮汤模式继承煮。
7、等煮至粘稠状即可，放凉后再用。
8、将放凉的绿豆汤放入模具内。
9、盖上盖子，模具放冰箱冷冻室冷冻过夜再食用最佳。
10、把事先冷冻了一点牛奶的模具从冰箱内取出，倒入绿豆汤，再放入冰箱冷冻室冷冻。
1、除黄油外所有材料放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟；豆沙馅团成团备用；
3、取一份面团,压成中间厚四面薄的圆片形,包入一份豆沙馅；
4、收紧收口,力度要均匀,防止最后发酵和烘烤外形不整洁；
5、在面包坯表面刷蛋水液,或直接喷白水；面包表面沾满椰蓉；
6、排入烤盘做最后发酵30分钟左右,入预热180度的烤箱20分钟左右。
1、面粉加入一点盐，一小勺白糖，5克酵母粉适量清水合成面团，饧发30分钟。
2、撒上面粉在案子上揉光。
3、用擀面棍擀成长方形薄片。
4、利用塑料瓶子口压制出一个个圆形面片儿。
5、每四个圆片做一朵玫瑰，按顺序排列。
6、抹上豆沙馅，这买的豆沙馅儿太黏了，最好自己弄点。
7、从右手边的开始对折成半圆形。
8、对折后的样子。
9、从左手边一头向右手边卷起。
10、卷好了一个玫瑰花（最边缘刷上点水粘牢）。
11、按照此发把剩余的面片做成玫瑰花再饧发20分钟。
12、放进开水锅里大火蒸15分钟
13、蒸熟后焖两分多钟取出。
1、找个平底不怕冻嫡容器，比如能冷冻微波嫡塑料饭盒或者盘子，里面浅浅嫡放一些纯净水，可以再淋几滴鲜柠檬汁，然后放到冰箱冷冻，二十分钟后取出来用勺子刮起，就是冰沙了。
2、红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
3、红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
4、食用时先在盘内加刨冰，再浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
1、红豆隔晚浸泡开，第二天洗净，过滤一下杂质，倒入电压力锅内，加上冰糖，加入比红豆高出1厘米左右的清水，（大约一个手指厚度的水量就可以了）。
2、电压力锅通电，选择豆类功能键，煲好后让电压力锅自动解压，最好焖半小时左右，舀起连汤带豆放入料理机内。
3、搅拌成顺滑的豆泥，不粘锅烧热，放入黄油，倒入红豆泥，小火，用锅铲不停慢慢搅拌，以免糊底。
4、过程有点慢，需要耐心哦，炒至豆沙水分蒸发，搅动起来显得有点吃力，豆沙从糊状向泥状转变，熄火，停止搅拌，铲起即可，冷却后分装好每次的用量，放进冰箱保鲜，随取随用。
1、将绿豆洗净，放入压力锅，加入适量水，盖上盖子，等煮开，熄火。
2、将薯粉分散撒进去，搅拌均匀。
3、根据自己口味加入适量糖，这样浓稠的绿豆沙就出来了。
1、将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；
2、煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；
3、已经搅拌成稀泥状的豆沙；
4、锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)；
5、小火要不停的搅拌，避免糊锅；
6、等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；
7、再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了；
8、找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头、面包上、冲水，都可以是一道方便的食品。
1、原料揉成面团，发酵至两倍大，分成12份；
2、豆沙也同样分成12份，豆沙是自己制作的，所以不是很甜。
3、取一个小剂子擀圆擀平，放入豆沙馅；然后收口；将光滑面向上；
4、用三角齿做出外形；表面沾一个小蔓越莓；然后放在硅油纸上，再放入蒸笼中；
5、醒20分钟左右，根据室温，大一圈即可，冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖。
来源：985作文网
