重庆小面
重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上常常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！
小面的面条选用的是碱水面，微微的黄色面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面选用了辣椒，麻椒，酱油，醋，葱花等食材，经过细细配比，搭配，调制，这才成就了小面味道的“灵魂”。
终于等到小面上桌！一碗重庆小面汤头之上蒙着一层清澈的红油，与绿色的蔬菜搭配起来相得益彰，十分讨喜！来不及吹凉，趁热吃上一大口，麻辣鲜香，味道极具风味！吃完还想再来一碗！
重庆比较出名的小面很多，我在这里推荐几家还不错的，重庆本地人比较喜欢的小面！
第一家：晓小面
这家小面就在洋河体育馆附近，跟着导航走比较轻易找到，在马路边，店铺比较小，看上去很破旧，在这条街上一点儿也不显眼，但是很多人专门开车过去吃，糊辣壳很香，不会很辣，必须要点干溜小面加个煎蛋，碗杂也非常不错。
来源：985作文网
