小粒咖啡相宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有相宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。
后谷咖啡好。
后谷咖啡是小粒咖啡最好也是最高端的。后谷咖啡是我国本土第一个且是最大的一个咖啡品牌，在咖啡品牌排行榜前十名中。
该咖啡品牌在海内的云南省设置了非常多的咖啡豆种植基地，有着种植的咖啡27万多亩，每年都能够生产出大量的咖啡产品。
1、形态特点：小乔木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，节膨大，幼枝无毛，压扁形。叶薄革质，卵状披针形或披针形，长6-14厘米，宽3。5-5厘米，顶端长渐尖，渐尖部分长10-15毫米，基部楔形或微钝，罕有圆形，全缘或呈浅波形，两面无毛，下面脉腋内有或无小窝孔；中脉在叶片两面均凸起，侧脉每边7-13条；叶柄长8-15毫米；托叶阔三角形，生于幼枝上部的顶端锥状长尖或芒尖，生于老枝上的顶端常为突尖，长3-6毫米。
2、产地生境特点：中国福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。在热带地区可生长于海拔2100米的高山上，原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。
3、生长习性特点：小粒咖啡抗寒力强，耐短期低温，不耐旱；枝条比较脆弱，不耐强风；抗病力比较弱；果成熟后易脱落。
云南小粒咖啡在总的理化指标上除了脂肪和咖啡因含量较其他咖啡高，口感带有坚果香、香味较为浓郁醇厚、品质较高以外，其他好处和一般咖啡基本相似：
1、含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2、对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3、有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡中含有绿原酸、镁和钾等可以改善胰岛素敏捷度的成分。荷兰国家公共卫生和环境研究所的研究证实天天饮用7杯以上咖啡的人患上2型糖尿病的可能性要比那些天天喝少于2杯或根本不喝咖啡的人低一半。
5、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
来源：985作文网
