榛子主产地为土耳其，我国东北、华北的广大山区有野生榛子，含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、矿物质，具有促消化、改善便秘、降胆固醇等功效。
1、野生生榛子有点苦正常。
2、榛子是生活中常见的一种坚果，一般来讲野生榛子有点苦是正常的。
3、但是若是市场上买的榛子发苦多是因为变质了的，因为榛子富含脂肪，刚开始变质会有点苦，后面会产生哈喇味，哈喇味是由干果中油脂变质产生的。
野生榛子粉有补养、开胃、延缓衰老和提高体质等效果，是调节现代生活压力的休闲冲饮佳品。
儿童长期饮用可有助于消化，对挑食、偏食和少食的儿童有很好的开胃效果。老人长期饮用有非常好的滋养作用，并且可减弱血管硬化，有效的延缓衰老，还有调整血压、降低胆固醇，避免了肉类饱和脂肪酸对身体的危害等效果。
小榛子有野生的也有人工培植的。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。
1、用重物直接敲：将榛子用一个干净塑料袋装起来，放置于案板上，用硬物直接砸碎，避免在玻璃桌等易损伤的地方进行，然后打开塑料袋，将碎掉的外壳分拣出来。
2、热胀冷缩：先把榛子煮熟，然后盛出来，彻底晾凉，再放入冰箱冷冻一小时左右，取出即可轻松剥开。
3、浸水法：将榛子用温水或冷水浸泡十分钟，便可尝试用牙咬开，需要小心慢慢来，不要硌到牙齿。
来源：985作文网
