胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素轻易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其相宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的爱好，相宜青少年常吃。
一、水煮胡萝卜
材料：1、2根胡萝卜。
做法：
1、把胡萝卜洗净、切片。
2、在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。
瘦身吃法：天天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。假如要继承减肥，隔一个星期再服用，定能达到MM预期的目标。
二、鲜榨胡萝卜汁
材料：胡萝卜2根。
做法：
1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。
2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
瘦身吃法：天天喝胡萝卜汁1～2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。
可以。
芹菜的营养价值非常高，常常食用对降血压、降血脂、镇定安神、利尿消肿有一定的辅助作用。鸡蛋里含有丰富的优质蛋白，常常食用，可以健脑益智，改善记忆力。胡萝卜的营养价值更高，其主要功效能益肝明目，是上网一族的首选佳菜。把两菜一蛋搭配起来素炒，其营养价值更高。
芹菜炒鸡蛋胡萝卜的做法如下：
主料：芹菜若干、鸡蛋2个、胡萝卜1根、大葱若干；
步骤：
1、把芹菜切成菱形小段，胡萝卜也切成菱形小段或切成条状，鸡蛋打散搅拌均匀，大葱切成细条；
2、水烧开把芹菜放进去，稍等片刻，捞出放清水里，然后再捞出备用，若芹菜鲜嫩可省该步。鸡蛋煎好切片备用；
3、炒锅里放油，等油温热时放葱花，翻炒几次，让大葱爆出葱香味；
4、放胡萝卜，翻炒几次，再放切好的芹菜；
5、七八分熟时，把鸡蛋片放进炒锅里；
6、继承翻炒两次，放入调料；
7、出锅前，调好淀粉汁。把调好的淀粉，均匀放到锅里，快速翻炒几次；
8、关火，装盘。
鸡蛋和雪莲果同食：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋和红薯同食：一起吃会腹痛。
鸡蛋和糖精同食：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋和柿子同食：引起腹泻、生结石。
鸡蛋和兔肉同食：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
鸡蛋和茶叶同食：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
食用胡萝卜的注重事项：
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用。
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4、未油炒者不宜食用。
5、不可红白萝卜同时食用。
6、不宜与富含维生素C的蔬菜，水果同食破坏维生素C，降低营养价值。
来源：985作文网
