酸奶不属于寒性物质，是中性的，跟一般的奶制品一样，多喝酸奶可以促进肠胃蠕动，但是不要过量食用酸奶。酸奶里千千万万的“菌”是好东西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下来。而加热后的酸奶里的有益菌就会失去活性，所以买回家的酸奶应放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的营养价值。
早上喝是最好
一天的中的每一个时候都可以喝酸奶，早上喝酸奶易吸收，切记不要空肚子喝，一定要配一些粗粮，尤其是肠胃不好的，也不要低温喝
属于凉性食品。
酸奶与牛奶是微凉的，饮食过多会刺激肠胃，应冷藏食用，酸奶在加热情况下会失去益生菌的活性，从而失去其营养价值。
酸奶富含丰富的乳酸菌，乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。
酸奶作用：
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更轻易消化和吸收。
2、具有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、降低胆固醇的作用，特殊相宜高血脂的人饮用。
酸奶是凉性的。酸奶的生产工艺是发酵，是偏凉性的，酸奶由纯牛奶发酵而成，除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用，含有多种酶，促进消化吸收。对肠胃也有好处，可以适量饮用。但是注重，不要冷冻吃，很不好，虽然好吃，但是本身性微寒，在冷冻的话就会适得其反。
来源：985作文网
