1、冬枣秋季吃好。
2、冬枣是晚秋的水果。冬枣一般在霜降前后下果才好吃，早熟冬枣在8/9月份上市，不成熟时一股青草味，不甜也不脆，因此也叫冻枣。
3、冬枣的成熟期在每年的9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香。
1、冬枣系指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种延迟到10月下旬成熟，因其成熟晚而称为冬枣。
2、冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
冬枣的成熟季节是阳历10月-11月份，冬枣是目前公认的鲜食优质栽培品种，冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A等多种维生素。
冬枣品种数量不多，据《中国枣树志》编委会统计，约有20个，而仅有6个左右的品种表现品质优良，果实较大，平均果重超过10g。冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素。
冬枣在秋季上市。每年7月至10月，是冬枣上市的季节。
冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2、7到2、9cm，横经2、5到2、9cm，平均单重14克，最大果重45克。
冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2到3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125到130天。从9月下旬至10月中旬可陆续采收。 该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。
夏天的冬枣不是反季节水果。夏季的滋补类水果，吃了不轻易上火的代表性水果就是鲜枣，尤其是被誉为“百果王”的冬枣更为滋补。冬枣被誉为“百果王”，任何季节都可以吃的。
冬枣7-11月上市。每年的7月-11月份是冬枣大量上市的季节，详细上市的时间要看冬枣的成长环境，假如平时阳光充足，并且提供较多的水分和养分，冬枣便可较早地成熟。早熟的冬枣与正常成熟的冬枣在口感上基本相同。
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