冬季自晒红薯干正宗做法?
好吃的红薯干,一定要“三蒸三晒”。
【自制红薯干】
第一步、买一些新鲜红薯,在阳台上放1周,让多余的水分蒸发掉,味道更香甜。
第二步、红薯洗净,不削皮,直接放进蒸锅里蒸熟,或用水煮也可以,只要弄熟就行了。
第三步、蒸熟的红薯剥掉外皮,切成片或条,啥外形都行。红薯放在干净的纸板或簸箕上,放在太阳下晒几天,变干了就晒好了。
第四步、红薯收回来,放进蒸锅里再蒸一次。第二次蒸可以让红薯变得更软,便于水分快速蒸发,味道更甜,这一次蒸10分钟即可,再放在太阳下晒。
第五步、红薯晒1天后,放进蒸锅蒸第三次,可以把晒硬的红薯干变软,并且定型。蒸好后继承晒1天,红薯干就做好了。
晒好的红薯干口感柔软筋道,非常有嚼劲,牙口不好的人也咬得动,平时当零食吃很不错。
用“三蒸三晒”的方法,红薯干颜色鲜艳不发黑,软糯香甜,操作简朴,大家可以试试。
这种红薯干(农家自制的)大家什么价格可以接受呢?(每500克)预备上市,请大家给点建议。谢谢
10元以内,除非特殊好吃
谁能帮我销粉条、我的粉条是从源头作起、自种红薯、自制淀粉、传统工艺、手工制作、干净卫生。0310
3108868什么地方?土豆粉还是红薯粉?
干怎么做好吃,自制红薯干的家常做法
自制红薯干的做法步骤1红薯清洗干净;2上锅蒸熟。假如红薯掸盯侧故乇嘎岔霜唱睛个头很大,可以对半切开;3蒸到用筷子能够容易的插进去就可以了;4将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉;5去掉红薯皮和纤维较多的部分;6切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上;7微波炉版:将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继承加热。大约3次后,转为每次加热1分钟,注重观察,达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版:将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继承烘烤5~10分钟;8加热完成后的红薯干,完全晾凉后,密封保存。假如喜欢更有嚼劲的,可以放在通风的地方继承晾干。左边的是烤箱版的,右边是微波炉做的。小窍门1. 红薯的种类,可以选择红心,白心,黄心等等,做出来都很好吃;2. 红薯一定要完全蒸熟蒸透,但是也不要蒸的太烂。太烂的话会不好切;3. 给红薯条脱水的时候,最好用带孔的容器或者烤网,这样水汽能够更好的挥发,效率更高;4. 刚加热完的红薯条,是软软的。等到凉透后,表面会变的硬一些,整体变的韧韧的
自制红薯干怎么做好吃,自制红薯干的家常做法
1红薯清洗干净;2上锅蒸熟。假如红薯个头很大,可以对半切开;3蒸到用筷子能够容易的插进去就可以了;4将蒸熟的红薯取出,放在晾网上,稍稍晾凉;5去酣涪丰皇莶郝奉酮斧捆掉红薯皮和纤维较多的部分;6切成厚约1cm左右,长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上,然后放在通风处风干一晚上;7微波炉版:将红薯条平铺在有网孔,可以放进微波炉的容器上,中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟,加热完成后,取出稍稍放凉,再继承加热。大约3次后,转为每次加热1分钟,注重观察,达到自己喜欢的干燥程度即可;烤箱版:将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上,放入烤箱中层,上下火,160度~170度,烘烤20分钟左右。取出翻面后,再继承烘烤5~10分钟;8加热完成后的红薯干,完全晾凉后,密封保存。假如喜欢更有嚼劲的,可以放在通风的地方继承晾干。左边的是烤箱版的,右边是微波炉做的。
做法,自制红薯干怎么做好吃,自制红薯干的家常做法
主料地瓜若干 自制红心地瓜干的做法步骤1. 将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制虎偿港锻蕃蹬歌拳攻哗15-20分钟。2. 待其晾凉后,剥去外皮。3. 用刀将其切为长度适中的几段。4. 在片成厚度约1公分的薄片。5. 接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。6. 依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚。7. 然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉。8. 中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可。9. 假如喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继承放置在晾架上晾至几小时。小贴士一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干二.将地瓜切成地瓜条时,可尽量切得轻微小一些,这样可以有效缩短晾至的时间三.放入微波炉可快速去除水分,但每隔两分钟要取出观看一下在继承微波(气候和地瓜本身的含水量都不同,所以要根据实际情况来决定微波的时间),以防地瓜干变糊
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