豌豆炒着吃是一道非常简朴又美味的菜肴。首先，要选择新鲜且嫩绿的豌豆，去除豌豆荚后洗净备用。
在热锅中放入适量的油，加入姜蒜炒香，再加入豌豆，翻炒几分钟后加入盐和少量清水。
最后加入少量鸡精提味，轻微搅拌一下即可出锅。假如喜欢口感更为鲜嫩，可在炒豌豆时加入少量糖和醋，增加豌豆的嫩度和清爽感。炒豌豆的时间不要太久，否则会煮烂，影响口感。这样做出来的豌豆炒着吃，口感清脆爽口，特殊适合夏天用来开胃。
豌豆做成豌豆炒肉、豌豆炒虾、素炒豌豆等食用。以素炒豌豆为例，共分为3步，需预备的食材有豌豆、杏鲍菇、植物油、生抽、食盐、鸡精。以下是制作素炒豌豆的具体步骤：
操作/步骤
1
预备食材
杏鲍菇洗净切丁，豌豆剥壳洗净，沥干水分。
2
炒豌豆
锅热倒油，下入豌豆大火翻炒至断生。
3
出锅
下入杏鲍菇盐、生抽、食盐、鸡精翻炒，直至杏鲍菇变软即可出锅。
归纳为：以上就是关于豌豆怎么炒好吃又简朴的详细操作步骤，希望对大家有帮助。
来源：985作文网
