带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃，不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃。带壳的生蚝，由于外壳的原因，传热能力不强，需要在水开了之后煮8~10分钟，杀死内部的寄生虫后再食用。
而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，较轻易熟一些，通常在水开后煮3~5分钟即可。
1、一般热水下锅蒸5分钟即熟。由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高；
2、蒸带壳生蚝，一般热水下锅蒸8分钟即熟。因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳；
3、只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸3分钟即可蒸熟。蒸纯生蚝肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而生蚝肉本身不耐热，所以此做法只需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。
要是带壳的生蚝，煮15-20分钟就能完全煮熟并且杀死里面的寄生虫了，而要是不带壳的生蚝，肉质会直接和热水接触，比较轻易熟，基本上煮4-6分钟左右就能有效的杀死里面的寄生虫，同时还能完全熟透，吃起来更加健康。
生蚝煮多少时间能杀死寄生虫
生蚝是生活中一种比较常见的海鲜产品，肉质细腻嫩滑，口感非常好，且它里面还含有丰富的营养成分，适量食用对身体是有好处的，很多人在吃生蚝的时候喜欢煮着吃，不过我们也知道它生活在水里，或多或少会有细菌滋生，所以在煮的时候一定要完全煮熟。
一般情况下，带壳生蚝水煮15-20分钟左右就可以杀死里面的寄生虫了，这样食用起来也更加的方便健康。不过需要注重的是，生蚝一般不建议用水煮的吃法，因为在水煮的过程中生蚝里面的汁液会流失，影响口感。
要是不带壳的生蚝，煮4-6分钟左右就可以，因为这个时候它的肉会直接和热水接触，生蚝本来就非常轻易熟，所以不用煮太长时间也能熟并且还能有效的杀死里面的寄生虫。
水煮生蚝肉要煮10分钟，在煮生蚝的时候需要加入适量的食盐，大火煮开后再转为小火慢煮两分钟左右就可以出锅了。因为生蚝的肉质是比较鲜嫩的，所以，在煮生蚝的时候不需要太长时间，一般来说煮10分钟就已经够了。
带壳生蚝水煮15分钟左右才熟。生蚝属于比较轻易熟的一种壳类软体动物，若是直接将肉放入水中煮，肉质能全面的接触到水分，因此通常在水开后8~10分钟左右即可完全熟透；若是全壳的生蚝则需要煮15分钟左右。注重在煮生蚝的时候水要放得比较少，才能更好的保留住生蚝的口感和新鲜度，也不要煮太久，避免煮过头导致肉质变老。
生蚝放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用。煮汤时应先将咸菜切成薄片，烧滚，调好味道，再放进蚝，即刻盛上碗来，这样蚝才不至烧得太老。
扩展资料：
1、生蚝不宜与芹菜一同食用，会降低身体锌的吸收，而生蚝与啤酒一起则易引发痛风。
2、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
带壳的牡蛎最好的烹调方法为蒸而不是煮，蒸的方法可以最大限度的保持鲜味不流失，而放在水中煮鲜味会流失入水中，其方法为：牡蛎洗刷干净，放入蒸笼中慢火小汽蒸10分钟，牡蛎壳全部张开就可完成，食用时带一小碗姜汁蘸食。
1、生蚝煮熟后常温下可保存1天左右，煮熟的生蚝在常温下轻易滋生细菌和微生物，食用后不利于人体健康。生蚝煮熟后放冰箱可3~4天左右，冰箱冷藏可抑制细菌增长，一定程度上延长生蚝的保存时间，但冰箱中有多种食物，放置过久轻易发生串味，从而导致变质。
2、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
煮生蚝在生蚝外壳全部开口的时候就代表生蚝已熟，可以依据个人口感选择张开口后再少煮一会，待生蚝开口大一点食用。煮久了会缩水变硬，影响食用口感。生蚝是开蚝肉出来，就要看生蚝的蚝裙是否会微微卷起来，卷起来的蚝肉比较新鲜，假如是软塌塌的就是说明不新鲜，这是由于冰冻后会变得软塌塌。
带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃，不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃。带壳的生蚝，由于外壳的原因，传热能力不强，需要在水开了之后煮8~10分钟，杀死内部的寄生虫后再食用。而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，较轻易熟一些，通常在水开后煮3~5分钟即可。
清水煮生蚝水开后要煮5分钟左右。煮生蚝前需要用刷子将生蚝表面的脏东西刷掉。因为生蚝本身自带腥味，所以在锅中还要放入两片生姜，可以去除一定的腥味，也可以多加2滴柠檬汁，生蚝肉会更鲜香嫩滑。
来源：985作文网
