海参需要煮的时间取决于海参的品质和用途。一般来说，新鲜的海参需要煮 1-2 个小时，而干的海参需要煮 30-40 分钟左右。假如海参的干燥程度较高，需要延长煮的时间。在煮海参时，需要注重以下几点:
1. 海参不能煮过头，否则会破坏海参的营养成分。
2. 海参煮后需要用凉水退温，以保证海参的口感和营养成分。
3. 煮好的海参可以根据个人口味进行加工，如凉拌、炖汤、炒食等。
4. 海参不能与柿子、醋等酸性物质一起食用，否则会破坏海参的营养成分。
海参煮好以后需要自然放凉，然后再放入冰箱，这样不会影响到海参的口感。下面来看看相关知识。
煮海参的时间，要根据不同的海参调整，有的海参干一些则需要煮时间长点，总之是先煮再焖，看看是否煮透，不行就二次煮焖，达到用手可轻松掐透海参即可。
最后再用冰块和纯净水来浸泡煮后的海参，是为了让海参更好的胀发，这样泡发的海参口感更Q弹鲜嫩。
泡发好的海参，可用小保鲜袋包裹好，放在冰箱冷冻室保存，可保存一年，每次吃之前自然解冻就可以了！
1、半小时以上。
2、干海参一般在市面上比较常见，因为新鲜的海参不太好保存而轻易腐败变质。
3、因此都会进行干制处理，这种干的海参质地比较硬，需要用开水煮半小时以上才能变软，变软的海参也就煮熟了，同时这也是发干海参的方法之一。
需要30分钟，建议使用不锈钢锅，使用高压锅会造成海参的刺身粘多糖流失；
详细方法：
1、将海参用剪刀剪成三股，但不要剪断；
2、开火，将水烧开；
3、放入锅中煮约30分钟，待海参变形即可；
4、待海参煮好后，应立即将锅移走，防止底火将海参煮烂。
泡发好的海参煮30分钟-40分钟最佳；在煮海参之前需要把海参中的肉筋挑断；煮好的标准是海参整体柔软，没有硬块，煮完后再使用纯净水低温浸泡36小时至48小时，这样可以使海参长度变成干海参的2倍以上。
视情况而定。海参要煮熟的时间与海参的制作工艺有关，如干海参，是由新鲜海参经过加工后的制成品，很硬，通常需要煮30分钟左右；而新鲜海鲜，在清洗处理后，煮熟只需10分钟左右。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
干海参煮五十分钟才会熟。先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏；沸水煮两遍，每次煮15到20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻；将百分之0。2到0。8的海立美用温水化开，降温后加入冰水中，放入煮好的海参；再按冰水2比1的比例加入冰块，浸泡2到3天。发好为止，放入开水中煮5到15分钟即可。
发好的海参煮五分钟即可。因为是水发的海参本身是熟的，所以在水中焯五分钟即可食用。假如是还没有发的干海参或者盐渍海参，通常需要煮40分钟，然后焖凉再水发。假如是鲜海参，在锅里煮1个小时左右，焖凉后才能熟。
根据情况而定。若是鲜海参，需将鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右即可煮熟，假如海参的量比较多，可以适当增加时间。若是干海参，应用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，假如海参的干燥程度较高，可能还需更长时间。若是泡发海参，需将泡发海参用热水在锅中加热3-5分钟左右即可，也可直接放在开水中浸泡10分钟左右。
来源：985作文网
