喝酒特殊是喝啤酒是能让人发胖的。首先酒都是粮食做的，热量高，特殊是啤酒被称作液体面包，这些热量都是会让人发胖，况且喝酒的时候都是佐以大鱼大肉，造成营养过剩，不发胖才怪。
单纯喝酒不会发胖，酒精进入人体后，在消化系统被吸收进入血液。在被血液运送到各个器官和组织的过程中，不断地分解、代谢，最终以二氧化碳和水的形式排出体外。酒精及其代谢产物在人体内是不能贮存的。所以，酒精的热量并不会使人变胖，而是直接代谢掉了。
酒精自身并不是发胖的根源，但问题在于酒精会使食欲大增，不知不觉会很想吃一些煎炸食物，热量绝对高，酒加高卡下酒菜等于热量过剩，加上夜晚大吃大喝，体内无法及时消化食物，导致物质都积聚在体内。
晚上适量喝酒酿不会发胖。酒酿虽然是糯米和酒曲酿制而成的，但是通常情况下都是不会导致发胖的。酒酿具有补气，生津，活血之功效。常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。凡阴虚内热，湿热内盛者不宜多食。
喝酒会发胖，但是最新研究表明，酒精的热量还不是喝酒致胖的唯一原因，酒精不仅会减少身体燃烧脂肪，而且酒精本身有促进食欲，影响内分泌等作用。从而消耗更少的脂肪，损失更多的肌肉，结果可想而知，小肚子起来了，而肌肉却少了。归纳为起来就是，大量饮酒不仅热量会很多，会抑制身体消耗脂肪，促进食欲，而且会让肌肉减少。
每天喝酒的人的确轻易发胖，但酒精本身不会导致发胖。喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。各种酒类都含有数量不等的酒精，酒的度数越高，酒精含量越多。酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量。在这一过程中，酒精既不能转化成脂肪，也不能转化为糖或糖原等任何可以使体重增加的物质。而且酒精总是优先被代谢，其本身也无法在人体内储存。但是，还是有很多喝酒的人的确发胖了，有的还形成了典型的“啤酒肚”，因为他们在喝酒的同时摄入了较多高能量食物。喝酒发胖的另一个原因是喝酒太多。酒精含有大量的能量，1克酒精可以提供7千卡能量。虽然酒精总是优先被代谢，而且不会转化成脂肪，但是，酒精被代谢提供能量的同时，就节省了体内其他能源物质的消耗。
常常喝酒会发胖。
1、酒精代谢过程中会释放出大量的热量，而且是优先使用的热量，让同时吃进去的其他食物热量变得多余而转化为脂肪。加上喝酒的时候，下酒菜通常都是油炸食品，热量非常高。
2、酒精在体内代谢过程中促使NADH（一种酶）增加，该酶能促进脂肪合成的。
3、酒精代谢后生成乙酸，乙酸经过一系列代谢，可以合成脂肪。（热量过剩的话，大约3%-5%的酒精最终会转化成脂肪）
来源：985作文网
