1 根据富硒食品的营养价值和富含硒元素的程度，排名前十的富硒食品依次是：巴西坚果、燕麦、蘑菇、鳕鱼、鸡蛋、大蒜、猪肝、牛肉、鲈鱼、黑木耳。2 这些食品之所以被列为十大富硒食品，是因为它们含有丰富的硒元素，可以提供人体所需的硒元素摄入量。硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用，包括抗氧化、免疫调节、促进甲状腺功能等。3 接下来，这些食品还具有其他营养价值，比如巴西坚果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，燕麦含有丰富的膳食纤维，蘑菇富含维生素和矿物质等。因此，选择这些富硒食品作为日常饮食的一部分，可以帮助补充硒元素，并获得其他营养物质的益处。
第1种蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。
第2种肉类
多种肉类中也含有丰富的硒元素，例如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中百克猪肉里面含了10.6毫克的硒元素；牛肉里面含了6.26毫克；乌鸡鸡肉里面含了7.73毫克。
第3种蔬菜类
蔬菜装海青，含硒含量较高，上海青含硒6.33毫克；木耳菜还是2.6毫克；红薯含硒2.5毫克，补硒可以多吃这几种蔬菜。
第4种水产类
在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。，其中，牡蛎含硒含量最高，有86.64毫克。海鲜产品中除了丰富的锌元素之外，也含有一些有害的元素，比如说铅、汞等，所以适量食用，不宜长期食用。
第5种米面豆乳类
米面豆乳中大麦的含硒含量是最高的，它含有9.8毫克，其次，黄豆，黑豆，含硒的含量也较高。米面豆乳中补硒优选大麦。
第6种大蒜
大蒜里面的含硒元素丰富，而且它本身就具有提高免疫力的作用，能够清除体内的活性自由基作用，与硒的作用一致，有协同增效的作用，所以，补硒的过程中可以多食用大蒜。
第7种动物内脏
动物的肝肾等内脏中，硒元素含量也较高，比如猪腰，羊腰子，猪肝等。能够接受动物内脏的人群，也可以适当的吃一点动物内脏，来达到补硒的效果
第8种药材
在很多药材中，银杏，白果，枸杞，红花，菊花，黄芪等，含硒的含量较高，大家补硒时，可以采用以上几种药材，用来泡水，炖汤等。
第9种水果、果干
腰果的硒含量很高，可达34毫克，其次菠萝蜜，葵花子，桑葚，杏仁儿，芝麻，杏干等也含有丰富的硒元素。
第10种菌菇
菌菇类食品中含有丰富的硒元素，其中，最常见的蘑菇含有丰富的硒元素，而且非常轻易被身体吸收。对于缺乏硒元素的人来说，吃蘑菇是一种快速补充硒的方法。而且蘑菇营养丰富，对提高免疫力有很好的效果。
富硒食品好处有防治肝病、保护肝脏，解毒、排毒，预防克山病、大骨节病、关节炎，防心脑血管疾病，预防白内障，预防糖尿病，增强免疫力等。
富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分为天然富硒食品（又称植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也称人工有机硒食品），比如富硒米、黑山药 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品和外源硒富硒食品。 人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。
含硒丰富的食物有：富硒大米、100微克富硒玉米粉、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克天天，亚健康保健量100微克天天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克天天，治疗期间干预剂量大于200微克天天。
来源：985作文网
