1、用烤箱和用空气炸锅来做蛋挞，温度都需要160℃，时间都是20分钟，但烤箱需要预热10分钟，炸锅预热5分钟即可，因为它体积较小。
2、做法及步骤：将牛奶倒入锅内后，加入砂糖，大火烧开。加热的过程中不断以硅胶刀搅拌，使砂糖融化。融化好的牛奶液放凉备用，此时，将空气炸锅预热，160℃，预热5分钟。
3、打散蛋液后将淡奶油加入，搅打均匀。再将已经放凉的牛奶液加入，搅打均匀备用。将蛋挞皮分别放在案板上，把已经混合均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中，要倒均匀。
4、拉出空气炸锅的烤篮，把蛋挞一个个放进去。160℃烤20分钟，今天多烤了1分钟，表面就略有发焦。取出略放凉即可食用。
5、空气炸锅其实就是一台小型烤箱，其详细原理是利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，因热风对流较强形成上下涡流，这种涡流能让食物迅速受热同时锁住新鲜和抽取水分。
6、使之产生油炸的效果，以达到酥脆的口感，其特别的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油。假如食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以，再加上机器内置网篮，故烘烤出的油脂可被过滤，食物相对比较健康和低脂。
蛋挞想要知道是否熟了没，看蛋挞里面的蛋液凝固没就可以判定了，这个需要做几次才能把握，其实也比较简朴的。
烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注重观察，变成金黄色为准。
空气炸锅做蛋挞需要200度10分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
空气炸锅做蛋挞需要的时间在10-15分钟左右，可以在使用之前对空气炸锅进行预热。
空气炸锅介绍
空气炸锅的高温产生来自电能的转换，刚开始的一段时间里，需要进行预热，先将无油空气炸锅调制160度3-5分钟预热，预热的目的就是为了使整个空气炸锅内温度均匀，这个时候再烹饪食材，温度就能更好的分布在食材上。
空气炸锅的原理是使空气通过炸锅顶部的烘烤装置快速加热。然后通过大功率风扇在食物篮内部急速形成循环的热流。然后内部形成漩涡形的热流，360度接触食材快速加热从而在表面形成金黄酥脆的表层。
预备食材：蛋挞皮大号12个、蛋黄3个、淡奶油90g、牛奶90g、炼乳50g、细砂糖20g、吉士粉6g。
1、大号蛋挞皮常温解冻即可，摆烤盘待用，预备蛋挞液。
2、将奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合，搅拌均匀成奶液。
3、另用容器，将鸡蛋黄打散，待牛奶液冷却，将蛋黄倒入奶液里搅匀。然后放入吉士粉搅匀。
4、将混合好的蛋挞液过筛，加入蛋挞皮8分满。
5、空气炸锅165度炸16分钟即可。
用料：蛋挞皮大号12个、蛋黄3个、淡奶油90g、牛奶90g、炼乳50g、细砂糖20g、吉士粉6g。
1、大号蛋挞皮常温解冻即可，摆烤盘待用，预备蛋挞液。
2、将奶、淡奶油、炼乳、细砂糖混合，搅拌均匀成奶液。
3、另用容器，将鸡蛋黄打散，待牛奶液冷却，将蛋黄倒入奶液里搅匀。然后放入吉士粉搅匀。
4、将混合好的蛋挞液过筛，加入蛋挞皮8分满。
5、空气炸锅165度炸16分钟即可。
用空气炸锅制作蛋挞，180度烤10分钟左右，共分为3步，需预备的食材有牛奶、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、炼乳、蛋挞皮。以下是用空气炸锅制作蛋挞的具体步骤：
操作/步骤
1
将食材搅拌至融化
淡奶油里加入牛奶、白砂糖搅拌至融化。
2
蛋挞皮装至8分满
再加入鸡蛋、炼乳搅拌均匀，用勺子装入蛋挞皮至8分满。
3
180度烤10分钟
空气炸锅180°C预热5分钟，依次放入蛋挞皮，180°C烤10分钟左右即可。
归纳为：以上就是关于空气炸锅蛋挞180度烤几分钟的详细操作步骤，希望对大家有帮助。
空气炸锅做蛋挞的温度和时光一般没有特别严肃的哀求，假如温度调至160度，烤制蛋挞大约须要20分钟左右；假如温度调至180度，烤制蛋挞大约须要15分钟左右，设置温度越高，所用的时间就相对较少。
用料：原味蛋挞皮4个、鸡蛋1个、牛奶100毫升、白糖1大勺、芒果半个、草莓。
1、预备蛋挞皮。
2、4个蛋挞用1个鸡蛋，鸡蛋打散静置备用。
3、芒果切花刀，切小一点，取下果肉备用，芒果本身比较甜不需要像草莓一样炒成果酱。
4、草莓直接放进去加热后会变酸，所以可以炒成果酱，草莓洗净去蒂切小丁，预备炒草莓酱。
5、小火加热白糖至融化冒小泡，加入草莓。
6、炒至草莓软烂，尝一下酸甜度，可以根据个人喜欢调整。
7、草莓酱加入挞皮中，剩下的草莓酱加入牛奶。
8、锅内放入一大勺白糖。
9、小火加热至融化呈焦糖色，快速加入半袋牛奶。
10、搅拌均匀，白糖完全融化，牛奶呈茶色。
11、甜牛奶与蛋液1：1混合，搅拌均匀，撇去浮沫，有条件最好过下筛，口感更细腻 草莓味的直接用煮好的草莓牛奶即可。
12、蛋挞放入烤盘，空气炸锅选蛋挞键或设置180度10分钟左右即可。
空气炸锅做蛋挞需要200度10分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
空气炸锅蛋挞：15分钟。
1、提前一晚把挞水放冷藏解冻，直到完全没有冰。
2、空气炸锅180度预热5分钟，预热过程中从冷冻室拿出蛋挞皮，分开即可，无需解冻。
3、预热结束后，把挞皮摆到锅里。
4、倒挞水，八分满即可。
蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart”。
空气炸锅可以做蛋挞，做法如下：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个碗里，制作蛋挞液只需要蛋黄。
2、将适量的牛奶倒入装有蛋黄的碗里。
3、加入白糖和奶油，搅拌均匀。
4、将搅拌好的蛋挞液倒在蛋挞皮里。
5、将弄好的蛋挞放在空气炸锅里，时间设定为10分钟，温度设为180度，等待即可。
来源：985作文网
