西安羊肉泡馍哪家最正宗(西安泡馍排名前十)

西安羊肉泡馍哪家最正宗？

西安羊肉泡馍，最正宗，最有名气，首当其冲的是老孙家泡馍，这是一家百年老店，位于新城区的东关南街，天天顾客都是人满为患，很多外地游客纷纷慕名而来。

西安十家泡馍排名？

论名气:同盛祥、老孙家、老黄家、老刘家、老米家、一真楼、一间楼、马洪、刘信、同盛斋。

论人气:老刘家(北广济街)、果渊斋老米家(北广济街)、一真楼(大皮院)、老黄家(昆明路)、同盛斋(夏家什字)、老铁家(卧龙巷)、刘信(洒金桥)、马洪(红埠街)、一间楼(东二路)、哈里泡馍(西举院)、马光荣(光明巷)。

西安牛羊肉泡馍最好配方求配料

制作主料：新鲜羊前腿肉750克、面粉350克、发酵粉少许。

配料：木耳、黄花菜、粉丝。

调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精。

制作步骤：

1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；

2、将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血；

3、将洗干净的肉放入铁锅中，加入开水，开大火，熬制15到20分钟；

4、熬制期间不断的将汤中的血沫撇出；

5、待血沫撇净，将

西安羊肉泡馍的做法

1、将羊肉和羊杂碎在盐水中反复洗3-5次；老姜和大蒜拍碎，香菜剁细备用。

2、大汤锅足量盛水，以淹过肉4厘米左右为宜；下花椒、八角、桂皮、老姜、大蒜一起中火煮一小时以上；直至肉烂汤浓；放盐调味即成。

3、用筷子捞出肉和杂碎在菜板上切碎再回到锅中，再煮开。

4、将杂碎连汤带肉盛于碗内，撒上香菜；馍或锅魁在炉上烤热，可用手撕或切成块放于碗内，马上上桌。

西安钟楼附近哪里的羊肉泡馍好吃

西安钟楼附近羊肉泡馍好吃的店有：

1、同盛德羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区大雁塔北广场音乐喷泉东北角全季酒店1楼；

2、老铁家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区经济开发区凤城十二路46号；

3、马骥家泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区朱雀大街250号省委党校东门外六层楼一层；

4、老孙家羊肉泡馍店，位于陕西省西安市莲湖区凤城九路白桦林居东门商业街88号2楼；

5、清真羊肉泡馍，位于陕西省西安市莲湖区西影路568号；

6、白家羊肉泡馍馆，位于陕西省西安市莲湖区大皮院66号。

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西安羊肉泡馍的配方哪里可以学到？

想开一家羊肉泡馍店，请问哪里可以学到正宗的羊肉泡馍配方技术首先你得是他们家人。

来源：985作文网

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