你好，以下是木耳炒鸡的家常做法：1. 预备食材：鸡肉切成小块，泡发好的木耳切成细丝，姜蒜切末。2. 调制酱汁：将适量盐、生抽、料酒、糖、淀粉、少量鸡精和水混合均匀备用。3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。4. 加入姜蒜末翻炒出香味。5. 倒入调制好的酱汁，翻炒至鸡肉均匀上色，汁变浓稠。6. 加入泡发好的木耳丝翻炒均匀。7. 加入适量的清水煮沸，翻炒至汁变为浓稠状。8. 最后加入适量的葱花，轻微翻炒一下即可出锅。希望这个回答对您有所帮助。
大蒜木耳炒鸡蛋详细做法：
1、材料：大蒜250克、木耳200克、鸡蛋2个、蒜片适量、盐适量；
2、将木耳泡发，大蒜切段，鸡蛋打散，油锅烧热倒入蛋液；
3、炒好的鸡蛋盛出待用，锅中倒油，下去蒜片煸香；
4、倒入泡发好的木耳煸炒，倒入大蒜段继承翻炒；
5、倒入刚刚炒好的鸡蛋，最后加入适量的盐，翻炒数下出锅。
角瓜木耳炒鸡蛋的制作方法：
1、预备角瓜、木耳、猪肉、鸡蛋、陈醋、盐、油、葱等所需材料；
2、将角瓜去皮，木耳泡发，熟猪肉切片，鸡蛋打散备用；
3、将锅烧热后加入油，倒入鸡蛋固定不动，然后翻面翻炒盛出备用；
4、向锅中加入葱爆香，再加入角瓜及生抽进行翻炒上色；
5、加入木耳、猪肉及其他调料翻炒至熟即可出锅食用。
1、主料：芹菜、鸡蛋、黑木耳。配料：盐、油、胡椒粉、葱。
2、把芹菜收拾冲洗干净后切片，用热水焯一下，捞出沥干。
3、水泡好的木耳煮熟，捞出沥干，葱切花。
4、鸡蛋中加点胡椒粉打散后放入油锅炒一下，盛出。
5、锅中重新倒入油，油热以后下葱花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均匀再加炒好的鸡蛋，加盐调味出锅。鸡蛋很轻易熟，炒得过久会老。
土豆丝与木耳炒鸡蛋可以一起吃。
其一，木耳炒鸡蛋中含有大量的铁和蛋白质，可以防治缺铁性贫血，能够养血驻颜，保持肌肤有弹性又有光泽。还含有一些维生素K，可以维持体内凝血因子的正常水平，有促进消化的效果。
其二，土豆丝含有大量优质淀粉和齐全的8种氨基酸，可以补充人体天天正常代谢所消耗的能量，还有润肠通便，排毒养颜的功效。
假如将两者放在一起吃，不但没有危害，而且两者所含的营养还可以相互补充，促进消化和新陈代谢，还有减肥的功效。
用料：鸡胸肉一片、腐竹1根、木耳1把、豆角6根、油20克、盐1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙、生抽1汤匙。
1、腐竹木耳需提前泡开。
2、豆角清洗干净，摘去两头，掰成寸段。
3、鸡肉切丝，小葱葱白葱叶分开切好，生姜切末。
4、葱白生姜鸡肉放在大碗里，加盐、糖、酱油、淀粉和胡椒粉调拌均匀备用。
5、水烧开加点盐，然后将泡开的腐竹和木耳放入锅里煮开两分钟后捞出。
6、锅热倒油，油烧至温热，将调好味的鸡肉下锅快速翻炒，刚刚变色就要马上盛出。
7、用炒鸡肉的油炒配菜，先将豆角炒变色，然后下腐竹和木耳，加一勺高汤盖锅焖几分钟，然后加点盐调味。
8、最后将前面炒好的鸡肉倒回锅，翻炒均匀，撒香葱叶出锅。
1、预备食材：韭黄，腊肉，木耳，鸡蛋，大蒜，食盐，大葱，食用油，螺丝椒。
2、将腊瘦肉切丝，木耳撕成小块，葱 、大蒜、螺丝椒切好备用，将韭黄切段。将鸡蛋加盐搅拌均匀，下锅煎熟备用。
3、锅中放少许油将腊瘦肉丝炒三到五分钟，放入葱、螺丝椒和蒜片，再放入木耳，加适量的盐炒入味。
4、锅中放入韭黄，将炒好的鸡蛋放入锅中，以大火翻炒一分钟，出锅即可。
一、主料：
鸡胸肉、野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒。
二、辅料：
鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉。
三、制作步骤：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
主料：鸡肉200g，木耳50g。
配料：调和油适量，食盐适量，菜油适量，生姜适量。
步骤：
1、鸡块洗净，放置以做预备；
2、木耳提前冷水泡发，放置以做预备；
3、木耳切在小朵，将配料切碎；
4、将锅炒热，将食用油倒入加热，待食用油熟后爆香姜片；
7、之后放入鸡块一起翻炒；
8、鸡块待变色为五成熟放黑木耳一起翻炒；
9、放食盐调味；
10、最后放葱花炒均出锅即可。
食材：鸡肉400克、黑木耳400克、香菇200克、适量姜、蒜苗、辣椒、老抽、淀粉、料酒。
详细做法：
1、鸡肉切成小块后，用老抽、淀粉、料酒等腌制；
2、香菇洗干净，切成小片；
3、木耳泡好，切成丝；
4、切好姜、蒜、辣椒；
5、锅里热油，放入黑木耳，加入香菇片，加适量盐，炒熟出锅；
6、锅里加少量油，爆炒姜蒜和辣椒；
7、加入腌好的鸡肉，大火炒至干香；
8、等待鸡肉熟后，加入黑木耳，翻炒均匀。
黑木耳炒鸡蛋好处：黑木耳炒鸡蛋蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质含量较多。有利于排毒通便，还可以增进食欲。
黑木耳炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋200克，木耳250克。
调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。
制作步骤：
1、将水发木耳洗净，沥水，备用。
2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。
3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。
4、锅内再加油适量，倒入葱花爆香。
5、将沥干水的木耳放入，煸炒后放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
来源：985作文网
