红烧肉炖豆腐的正宗做法？
主料 ：红烧肉 600g ，干豆腐 500g 辅料 ：油 适量 ，盐 适量 ，葱 适量 ，姜 适量 ，八角 适量 ，糖 适量 ，腐乳 适量 ，老抽 适量
步骤：
1.干豆腐切成条。
2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用。
3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色。
4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继承煸炒。
5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结。
6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继承小火慢炖，汤汁收浓后即可出锅成盘了。
红烧肉烧豆腐怎么做好吃，红烧肉烧豆腐的家？
主料
五花肉600g
调料
调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量
红烧肉炖豆腐步骤1
带皮五花肉切成一厘米半见方的块
步骤2
锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净
步骤3
锅中加少许油，放入冰糖，炒化
步骤4
放入猪肉，改小火，翻炒
步骤5
炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。假如不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料
步骤6
加入热水，没过猪肉。假如中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时
步骤7
放入冻豆腐，盐，假如水少，再加热水。再炖半个小时
步骤8
汤汁收到剩少许，即可出锅了。美味红烧肉，尝尝吧
红烧肉炖豆腐扣的做法，红烧肉炖豆腐扣怎么做
主料红烧肉200克干豆腐尝花佰拘脂饺拌邪饱矛250克辅料姜2片大料2粒白糖40克酱油30毫升盐1克 步骤红烧肉炖豆腐扣的做法步骤11.将五花肉切成母指大的小块，焯去血末，把锅烧热加入糖，和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。红烧肉炖豆腐扣的做法步骤22.将干豆腐切成1.5cm宽的长条。红烧肉炖豆腐扣的做法步骤33.将切好的豆腐条系成豆腐扣。红烧肉炖豆腐扣的做法步骤44.将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟，出锅前加盐即可。
干豆腐的做法，红烧肉炖干豆腐怎么做好吃
干豆腐的做法主料：干豆腐辅料：200克尖椒 50克胡萝卜调料：少许葱花 少许色拉 油适量精盐 适量味精 方法步骤1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。4、热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。涪袱帝惶郜耗佃同顶括5、将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。6、加入青椒，精盐，翻炒。7、最后放入味精，起锅装盘即可。8、香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧。
冻豆腐的做法，红烧肉炖冻豆腐怎么做好吃
步骤1.预备好猪肉和冻豆腐、白菜。2.冻豆腐提前用水化开，切成块。3. 预备好八角、桂皮、辣椒、香叶。4.葱切段，姜切片。5.白菜洗净也切成块。6.带皮猪肉肉切成块。7.把切好的猪肉焯水后沥干水分。8.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉， 小火煸炒至微黄。9.加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱，姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。10.加入酱油 冰糖 料酒继承煸炒上色。11.倒入汤锅加入热水，没过猪肉，砂锅更好。12.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。13.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。14.倒回炒锅，大火收汤，加入白菜，烧制白菜熟透即可。小贴士我家砂锅坏了，如有砂锅更好。加水要加入热水，一次加足，假如中间再加，也一定要加热水，否则肉轻易发硬。
来源：985作文网
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