山药炖鸡汤的做法(炖鸡汤的三放三不放)

山药和鸡煲汤做法？

【1】胡萝卜山药红枣鸡汤

　　材料

　　鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐

　　做法

　　1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用

　　2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿

　　3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时

　　4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继承煲30分钟

　　5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可

　　山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤

　　材料

　　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

　　山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤

　　材料

　　竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜

　　做法

　　1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;

　　2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;

　　3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

　　4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注重：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

　　山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤

　　材料

　　竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

　　2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

　　3.大火煲开后，继承大火10分钟，转小火煲2小时

　　4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

炖鸡汤三放三不放？

炖鸡汤，记住放“1白1黄1红”，炖出的汤汁浓郁不油腻，无腥味！

一放1白：葱白在炖鸡汤时加入葱白，主要作用是去腥增香。

二放1黄：姜片加入姜片，有驱腥、提味和使肉质嫩化的功效。

三放1红：红枣加入红枣，不但能增加其口味和口感，而且会更加的营养。

炖鸡三不放

一不放料酒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。

二不放花椒，在炖鸡汤时加入料酒，不但不能去腥，而且会影响口感。

三不放八角，假如加入八角，八角就会吸附这些油脂和核苷酸物质，这样原本鲜美的鸡汤就会大打折扣，

宝宝才五十多天不知道怎么回事奶水就少了很多？可以吃铁棍山药炖鸡汤吗？

吃猪蹄子，和鲫鱼汤下奶

两岁宝宝吃山药炖鸡会流鼻血吗

如题不会的，山药性暖和，与鸡汤搭配属平补，适合小孩食用。

山药红枣枸杞核桃炖鸡汤对冲么

楼主你好 害郸愤肝莅菲缝十俯姜可以一起吃，营养丰富，是可以一起炖鸡汤的，香菇香气沁脾，当归红枣具有补血作用，枸杞具有滋补肝肾明目作用。炖鸡汤对身体有很大补益作用。

山药炖鸡

人们对于山药的功效，一直众说纷纭。《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性，山药有非常好的滋阴作用。假如用山药炖鸡，更能起到保健作用。But，药是山药，鸡是柴鸡。　　柴鸡即是笨鸡。肉质坚韧，口感较柴，故名柴鸡。柴鸡营养丰富，有滋补作用，且用于炖汤时，味道非常鲜美，是饲料养成的普通肉食鸡与蛋鸡无法媲美的。　　每年过年，妈妈都在老家买一些人家散养了一年的公鸡，分了亲戚朋友，自然留了一份雷打不动的给我。今年更是弟弟把白条的鸡都剁好洗净，入了开水焯好，继而一份份的帮我包好冷冻起来，留几个月是没有问题的。于是每年的上半年，就在有鸡吃的日子中度过，鸡炖土豆，鸡炖粉皮，鸡炖山药，鸡炖一切。。。下半年只好活在怀念与期待中。因了这口感与营养的千差万别和被妈妈惯坏的胃口，再不肯　　原氦礌份啡莓独逢扫抚激料：　　一年生散养公鸡一只、山药一大根。　　做法：　　1、白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块；　　2、锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水；　　3、大火炖开，加几大片姜，八角1个，继承滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，加盐；　　4、继承炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。　　炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。

香菇,山药,板栗,窝笋一起炖鸡吃?

这是你的自由，你想怎么吃就怎么吃

山药能和霸王花炖鸡吗

光炖鸡多好

山药牛肝菌可以一起炖鸡吗

可以，并不相克

山药豆可以炖鸡脖吗?

可以，是否好吃另说。

山药,油豆腐,黑木耳炖鸡肉一能行行巧

可以的，没有什么问题。

炖鸡可加萍果、山药,冬瓜吗?

加是没有问题，但出来会很难吃。

来源：985作文网

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