内酯豆腐汤各种做法？
用料：
内酯豆腐1盒
香菇2朵
木耳5朵
香菜2根
花生碎2勺
咸菜1勺
火腿肠1根
酱油1勺
蚝油1勺
香油1勺
水淀粉半碗
盐适量
1、预备一盒内脂豆腐，泡发一些香菇和木耳，预备一些香菜，也可以预备一些干的黄花菜。
2、另外根据个人口味，预备一些炒熟的花生碎、自己喜欢的咸菜、火腿肠切成丝。
3、内脂豆腐剪去盒子底部的四个小角，然后撕去薄膜，将豆腐倒扣在盘子中，上锅蒸10分钟，蒸好的豆腐一块一块舀入碗中。
4、趁着蒸内酯豆腐的时间，我们来做卤汁，锅中倒入少量食用油，倒入切好的香菇丁和木耳丝翻炒出香味，倒入两碗清水煮开。假如家里有鸡汤、骨头汤的话，直接用高汤味道会更香。
步骤 5
5、加入一勺酱油、一勺蚝油煮开，倒入水淀粉搅匀，让汤汁变得黏稠顺滑。
6、最后加入适量盐调味，倒入火腿丝提味。
7、豆腐脑中淋入煮好的卤汁，码上香菜、咸菜、花生碎、辣椒油、香油，还可以加入韭菜花酱、虾皮等
教你如何做西湖牛肉羹？
主料
牛肉120g、豆腐100g、鲜香菇50g、鸡蛋白1颗
辅料
水淀粉适量、姜适量、葱适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤
1.香菇去蒂洗净切碎，豆腐切小丁，姜切片，葱香菜切末，取1个鸡蛋分开蛋清蛋黄，只取蛋清备用，玉米淀粉1大匙和清水2大匙放入碗内调成水淀粉备用;
2.牛肉先逆纹切成薄片，再改刀切成小片，(一般是将牛肉剁成碎，直接下锅，我觉得这样牛肉太老，所以切成小薄片，再加点淀粉拌匀，这样口感比较好);
3.放入碗内，加入少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟;
4.将香菇、豆腐、姜片，放入锅中，倒入适量清水煮开;
5.再放入牛肉煮开;
6.加入调好的水淀粉勾芡，煮至汤水变浓稠，(水淀粉不要一下子全倒进去，先倒入一些，感觉不够浓稠再倒入剩下的);
7.调至小火，再慢慢沿锅转圈淋入蛋白;
8.调入盐、鸡精、胡椒粉;
9.熄火后再加入葱末和香菜末即可。
黄蚬豆腐汤的家常做法大全怎么做好
主料豆腐300克黄蚬250克辅料油适量盐适量香葱适量味精适量步骤1.食材：豆腐、黄蚬（已清洗）、香葱2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒。4.翻炒一下。5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。6.然后，加适量的盐。7.加适量的味精。8.调味翻匀。9.最后，搁入香葱，即成。
韩国嫩豆腐汤在家怎么做 嫩豆腐汤家常做法大全
食材(主料)洋葱 半个(主料)金针菇 一把(主料)鸡蛋 一个步骤1.材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。2.洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。3.放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。4.网上说这是韩国传统的做法，但是问了猪猪说一般都是做成块的，不过真的很入味啊。5.将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的外形，氦籂份饺莓祭逢熄抚陇红辣椒切成圈。6.热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。7.轻微煸炒后会有红油出来。8.加入腌制好的豆腐拌匀。9.加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。10.豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。11.金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。12.吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
虫草花豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
材料虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）做法1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。5.汤色变成红色，下豆腐继承煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）6.倒入红薯粉芡，边倒边摇摆锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉氦定份剐莓溉逢税抚粳丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
菌菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好
菌菇豆腐汤原料：平菇、草菇、豆腐调味料：葱花迹础管飞攮读归嫂害讥、盐、味精（少许）、油（少许）做法：1.各种菌菇洗净，切片。2.盒装豆腐切块。3.锅中将油烧热至4成热，倒入各菇略炒，加盐、味精、水，盖上锅盖烧开，再煮1分钟左右，揭去锅盖，放豆腐块再煮开，调整好口味，撒葱花，倒入汤碗。"
鱼头豆腐汤的家常做法大全怎么做好
食材用料胖鱼头1000g豆腐200g油，盐，醋适量葱，姜，香菜适量胡椒粉，蒜粒适量鱼头豆腐汤的做法1.胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。（卖家处理好的）2.葱切末，姜切片。3.起锅倒油，油烧六七成热。4.放入鱼头煎黄。5.一面煎好再煎另一面。6.放入葱姜爆香。7.加入漫过鱼头的水，煮开。8.用勺子撇去浮沫。加入盐，醋。盖上锅盖继承中火煮二十分钟。9.豆腐切块备用。10.二十分钟后汤变成奶白色。11.加入豆腐小火煮五分钟。12.撒上胡椒粉和蒜粒。孩哗粉狙莠缴疯斜弗铆就可以出锅啦！13.加点香菜，鲜美的鱼汤上桌喽！成品图来一张！小贴士油烧六七成热，鱼头下锅煎才不会粘锅；加入醋是为了去除腥味；盐可以适当少加，尽量保持汤的原汁原味。
如何做，家常一品豆腐汤的做法大全视频
干豆腐的制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不 干豆腐同的是，做干豆腐的，是那种长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。而做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。 黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。 将熬开的豆浆一瓢一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。 将豆浆放在大缸里轻微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子窢龚促夹讵蝗存伟担连在豆浆中搅一搅，眼睛始终注重着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满足为止。这是做豆腐的最要害的手艺，不是一般人都可以会的。每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。 风味干豆腐丝(8张) 这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候，就可以压豆腐或是干豆腐了。
萝卜豆腐汤的家常做法大全怎么做好
萝卜豆腐汤的做法1.备好原材料：老豆腐，圆白萝卜。2.圆白萝卜洗净，削皮，切块。3.豆腐洗净，切稍厚一点的片。4.煮锅里倒入适量清水。5.清水烧开后，放入萝卜。6.大约煮15分钟左右，放入豆腐继承煮。7.食材都煮熟之后，调入适量食盐。8.起锅，撒点葱花，再调碗蘸水即可食用。
香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好
主料豆腐500克鲜香菇150克辅料油适量乏氦催教诎寄挫犀旦篓盐适量葱适量生抽20毫升白糖2克蚝油30克鸡精少许水淀粉适量姜适量 步骤香菇炖豆腐的做法步骤11.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。香菇炖豆腐的做法步骤22.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。香菇炖豆腐的做法步骤33.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。香菇炖豆腐的做法步骤44.葱姜切碎，香菇切块。香菇炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜。香菇炖豆腐的做法步骤66.倒入香菇翻炒片刻。香菇炖豆腐的做法步骤77.然后放入豆腐。香菇炖豆腐的做法步骤88.加入生抽。香菇炖豆腐的做法步骤99.加入耗油。香菇炖豆腐的做法步骤1010.再加少许白糖和清水。香菇炖豆腐的做法步骤1111.大火烧煮5分钟，加少许盐。香菇炖豆腐的做法步骤1212.在加少许鸡精。香菇炖豆腐的做法步骤1313.淋入水淀粉勾薄芡。香菇炖豆腐的做法步骤1414.汤汁浓稠关火。
木耳豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
主料木耳少许 豆腐半块 猪肉少许 辅料姜少许 盐适量 生抽少许 生粉少许 食用油适量 零厨艺快手汤——【木耳豆腐汤】的做法步骤1. 木耳洗净去蒂控干水份，豆腐切块，姜切片备用；2. 猪肉切片，并用生粉、盐、少许生抽和食用油一起拌匀，码味15分钟；3. 锅中装适量水，放姜片，放火上烧开；4. 水开后，放入豆腐、木耳煮熟；5. 放肉片，并用筷子弄散开；6. 肉片煮熟后，调入盐即可。
辣白菜豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
材料主料：南豆腐250克、辣白菜100克配料：青、红尖椒 各1个调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许做法1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚，并加入半锅水，搅拌均匀。4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。6、最后加少量鸡精调味即可关火。
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